tag:blogger.com,1999:blog-29367180229274138832024-03-13T18:32:04.978+02:00Skorpionin keittiössäJenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.comBlogger357125tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-64733468591471034672014-10-25T18:41:00.000+03:002014-10-25T19:04:58.891+03:00Omenainen kahvikakkuPitkästä aikaa innostuin kaivamaan essun esiin ja leipomaan oikein perinteisen kahvikakun. Tätä kakkua ei voi kutsua kuivakakuksi, sillä omenasose ja jogurtti tekevät siitä ihanan mehevän. Mausteina käytin kanelia ja inkivääriä, jotka sopivat hyvin yhteen omenasoseen kanssa.<br>
<div>
<br></div>
<div>
<b>Omenainen kahvikakku:</b></div>
<div>
<br></div>
<div>
2 kananmunaa</div>
<div>
1 ½ dl sokeria</div>
<div>
100 g voisulaa</div>
<div>
1 ½ dl omenasosetta</div>
<div>
2 dl turkkilaista jogurttia</div>
<div>
4 ½ dl vehnäjauhoja</div>
<div>
3 tl leivinjauhetta</div>
<div>
3 tl kanelia</div>
<div>
1 tl inkivääriä</div>
<div>
1 tl vaniljasokeria</div>
<div>
<br></div>
<div>
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vuorotellen voisulaa, omenasosetta ja turkkilaista jogurttia. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sen jälkeen taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 C asteessa uunin alimmalla tasolla 1 tunti.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-tz9I6m3F6SkHqY4M41HD2X1WuFNGOR8uScqnDXWuPYX40xNB7Kz8dS48UWIB1b1ISy63eRU7x6N-d_ll3mvZrFsky2alrkx0x-cYPzzviRsnFa9vVjiM8JiNG5Xe00iHajfyYPS2o9s/s1600/DSC_9267e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-tz9I6m3F6SkHqY4M41HD2X1WuFNGOR8uScqnDXWuPYX40xNB7Kz8dS48UWIB1b1ISy63eRU7x6N-d_ll3mvZrFsky2alrkx0x-cYPzzviRsnFa9vVjiM8JiNG5Xe00iHajfyYPS2o9s/s1600/DSC_9267e.jpg" height="426" width="640"></a></div>
<br></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-42811727218086381942014-10-19T18:20:00.000+03:002014-10-19T18:20:21.132+03:00Pippurinen lihapata<div>
Kylmenevässä ja sateisessa syksysäässä mieleen alkavat hiipiä herkulliset pataruoat. Villasukat jalassa olohuoneen sohvanurkkaan käpertyneenä selailin reseptejä ja löysin tämän Valion pippurisen lihapadan <a href="http://www.valio.fi/reseptit/pippurinen-lihapata/" target="_blank">ohjeen</a> kokeiltavaksi. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mustapekka-juustosta pippurisen poltteen saava pata on oiva lisä muiden patareseptien joukkoon. Syksyisiä kokkailuilmoja varmasti riittää, joten todennäköisesti seuraavina viikonloppuna padassa hautuu esimerkiksi <a href="http://skorpioninkeittiossa.blogspot.fi/2012/11/karjalanpaisti.html">karjalanpaisti</a> tai <a href="http://skorpioninkeittiossa.blogspot.fi/2013/02/stroganoff.html">stroganoff</a>. Mies on haaveillut olutpadasta, joten miksi ei sellainenkin :)</div>
<br />
<b>Pippurinen lihapata:</b><br />
<br />
1 kg naudan paistia<br />
2 rkl voita<br />
2 tl suolaa<br />
3 sipulia<br />
200 g herkkusieniä<br />
5 dl vettä<br />
70 g tomaattipyreetä<br />
2 pkt Mustapekka-juustoa<br />
2 rkl vehnäjauhoja<br />
<br />
Poista lihasta kalvot ja leikkaa paisti reilun kokoisiksi kuutioksi. Paista lihakuutiot voissa, jotta ne saavat kauniin värin pintaansa. Siirrä lihat pataan ja mausta suolalla. Leikkaa sipulit ja herkkusienet isoiksi paloiksi ja kuullota hetki pannulla. Lisää pataan sipulit, sienet, vettä ja tomaattipyreetä sekä paloitellut Mustapekka-juustot.<br />
<br />
Hauduta kannen lihan mureudesta riippuen 1 ½ - 2 tuntia. Itse käytin naudan sisäpaistia ja puolentoista tunnin hauduttamisen jälkeen liha oli jo sopivan mureaa. Suurusta halutessasi sekoittamalla pari ruokalusikallista vehnäjauhoja tilkkaan kylmää vettä ja kaatamalla seos kiehuvaan kastikkeeseen. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGOCROl4JG5Aw8b6wVOrY5fxVzo_P-GPhVkinGgyFAvQ3aFW1MDBgLPbwtLzdsK6CyTlN_P5IdtaUYTfbL2GRbA8QRmOwG39G6MCZ7vwABRu1v3Cq8GC_5d7Jw8DKvF0xbHXoq5wsXNk/s1600/DSC_9252e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGOCROl4JG5Aw8b6wVOrY5fxVzo_P-GPhVkinGgyFAvQ3aFW1MDBgLPbwtLzdsK6CyTlN_P5IdtaUYTfbL2GRbA8QRmOwG39G6MCZ7vwABRu1v3Cq8GC_5d7Jw8DKvF0xbHXoq5wsXNk/s1600/DSC_9252e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeZ8OS7yDM3XeVeY2l-Rbn2rXwjkxru9afQ39nORSmIgiH5w5A92cS7jDnlpTe45fug1CD9w7AVF0l4WkwHr_QjD3bjw1nzgmBmCSCER_PKlyhm9mLquMWKc5TpsADVdLPmbx89TenH4/s1600/DSC_9233e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeZ8OS7yDM3XeVeY2l-Rbn2rXwjkxru9afQ39nORSmIgiH5w5A92cS7jDnlpTe45fug1CD9w7AVF0l4WkwHr_QjD3bjw1nzgmBmCSCER_PKlyhm9mLquMWKc5TpsADVdLPmbx89TenH4/s1600/DSC_9233e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-13846556584784983532014-10-19T10:22:00.001+03:002014-10-19T10:24:07.601+03:00MoussakaTämän reseptin kokkailin jo muutama viikko sitten, mutta ohje on jäänyt näköjään julkaisematta. Ensimmäistä kertaa tein moussakaa kotona, mutten varmasti viimeistä kertaa, sillä se suorastaan suli suuhun. Tomaattikastikkeesta tuli yksi maukkaimpia, mitä olen koskaan tehnyt. En ole oikein osannut käyttää viinietikoita kastikkeissa, mutta luulen, että muiden mausteiden ohella valkoviinietikka oli se, joka antoi kastikkeeseen hyvän terävyyden.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Moussaka:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 munakoiso (500 g - 600 g)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Tomaattikastike:</b></div>
<div>
400 g karitsan paistijauhelihaa</div>
<div>
1 sipuli</div>
<div>
2 valkosipulinkynttä</div>
<div>
1 prk tomaattipyreetä</div>
<div>
400 g tomaattimurskaa</div>
<div>
1 rkl valkoviinietikkaa</div>
<div>
1 laakerinlehti</div>
<div>
ripaus kanelia</div>
<div>
1 tl oreganoa</div>
<div>
1 rkl kuivattua persiljaa</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
1 tl mustapippuria</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Valkokastike:</b></div>
<div>
50g voita</div>
<div>
3 rkl vehnäjauhoja</div>
<div>
3 1/2 dl kevytmaitoa</div>
<div>
ripaus muskottipähkinää</div>
<div>
ripaus valkopippuria</div>
<div>
ripaus suolaa</div>
<div>
1 kananmunan keltuainen</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Päälle:</b></div>
<div>
100 g emmental-juustoraastetta<br />
<br />
Leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Paista viipaleet kevyesti pannussa tilkassa öljyä.<br />
<br />
Ruskista jauheliha ja kuutioidut sipulit. Lisää tomaattipyree ja -murska. Mausta kastike valkoviinietikalla, laakerinlehdellä ja kanelilla. Lisää myös oreganoa, persiljaa, suolaa ja pippuria. Anna tomaattikastikkeen kypsyä hiljalleen sillä aikaa, kun valmistat valkokastikkeen.<br />
<br />
Sulata kattilassa voi. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja paista hetki. Lisää maito koko ajan sekoittaen. Mausta kastike muskottipähkinällä, valkopippurilla ja suolalla. Nosta kattila liedeltä ja lisää kastikkeen joukkoon yksi kananmunan keltuainen.<br />
<br />
Kokoa moussaka voideltuun vuokaan latomalla vuorotellen munakoisoviipaleita ja kastikkeita. Muista poistaa tomaattikastikkeesta laakerinlehti. Päällimmäiseksi kerrokseksi laita valkokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraastetta.<br />
<br />
Paista 200C asteessa 45 minuuttia. Anna vetäytyä folion alla 15 minuuttia ennen tarjoilua.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8mwsyTYvo9zyWORdV7qElgd5Q7cVzlprORQ-_M0g3OokUfeiqSgCjSF5h8mcHwViF-W9mdg5BDclfX1jmvlJcr9pdWyeiQoeqZK28T0Iq1HMY4vqdrh6NyWroRf5PYA23h2dNia6gBI/s1600/DSC_8482e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8mwsyTYvo9zyWORdV7qElgd5Q7cVzlprORQ-_M0g3OokUfeiqSgCjSF5h8mcHwViF-W9mdg5BDclfX1jmvlJcr9pdWyeiQoeqZK28T0Iq1HMY4vqdrh6NyWroRf5PYA23h2dNia6gBI/s1600/DSC_8482e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjengPt-2MnBYF0GL_twbPyBQw2XEYqfRcQeshvZSnv8bBI5oL4c0fcCHs_SdvospdQsIotAZoaGZawNjP5ufEUgEpBCzUuCjkAwnzIduHOIEdcWUnDRif5C4B4HsntdofvlXTmxC6i8/s1600/DSC_8486e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjengPt-2MnBYF0GL_twbPyBQw2XEYqfRcQeshvZSnv8bBI5oL4c0fcCHs_SdvospdQsIotAZoaGZawNjP5ufEUgEpBCzUuCjkAwnzIduHOIEdcWUnDRif5C4B4HsntdofvlXTmxC6i8/s1600/DSC_8486e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-91625863042646398212014-09-14T12:23:00.001+03:002014-09-14T12:23:36.521+03:00Suppilovahverokeitto kuivatuista sienistäKuivatut suppilovahverot ovat odottaneet kaapissani keiton valmistusta... sanotaanko, että tovin. Onneksi ne säilyvät pitkään - <a href="http://www.martat.fi/ruoka/sailonta/kuivaaminen/sienten-kuivaus/" target="_blank">Marttojen</a> mukaan useita vuosia :) Vihdoin ja viimein sain aikaiseksi keitellä niistä sunnuntailounaaksi herkullista suppilovahverokeittoa.<br />
<br />
Itse en ole mikään sienestäjä-tyyppi, vaikka sieniruokia maistelenkin ihan mielelläni. Tämä kuivatut suppiset ovat peräisin äidiltäni, joka muistini mukaan oli saanut niitä kummiltani. Jos siis muistan oikein, kun täytyy tunnustaa, että nämä ovat olleet kaapissani ainakin vuoden tai kaksi. Kuka sukulainen siis tunnustaa kuivattaneensa suppiksia? Kiitos sille tämän herkullisen keiton aineksista :)<br />
<br />
<b>Suppilovahverokeitto:</b><br />
<br />
1 dl kuivattuja suppilovahveroita<br />
2 dl vettä<br />
2 rkl voita<br />
½ sipuli<br />
2 rkl vehnäjauhoja<br />
3dl vettä<br />
1 kasvisliemikuutio<br />
2 dl ruokakermaa<br />
<div>
1 rkl kuivattua persiljaa<br />
ripaus mustapippuria<br />
ripaus suolaa<br />
<br />
Laita sienet likoamaan veteen pariksi tunniksi. Puristele sienet kuiviksi ja ota liotusvesi talteen. Leikkaa sienet ja sipuli kuutioiksi. Paista sieniä ja sipuleita hetki kattilassa nokareessa voita. Lisää vehnäjauhot ja anna rasvan imeytä jauhoihin. Lisää liotusvesi sekä 3dl vettä ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää kerma ja mausta persiljalla, suolalla sekä mustapippurilla. Anna keiton hautua vielä hetki. Tästä annoksesta riitti keittoa kahdelle loppasuulle :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMiqoFDlBZe2k7LaJ50sSRVhit1S9t3-u9TKGpZA_xEEhdePhKuPzZSAABcp_8-0HOwOZdpLCFFR8FtJMurXfcetarC8ek9sx_AWtCEht4VUhKf2GBdvQMo_uoisot8DkyocBQoldckE/s1600/DSC_8472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMiqoFDlBZe2k7LaJ50sSRVhit1S9t3-u9TKGpZA_xEEhdePhKuPzZSAABcp_8-0HOwOZdpLCFFR8FtJMurXfcetarC8ek9sx_AWtCEht4VUhKf2GBdvQMo_uoisot8DkyocBQoldckE/s1600/DSC_8472.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt5msOR9WTmJbxFPTkyusoSdEyU8eFTLoOw0MNoToBhEgZcPUSDBMbj-1TcejbjUto324rSqyIf9C2yHeWPxlZZSUS2YUv700wNO1zFdMqJaItTmM3H49LWfCYwfQqEdcLoWiJ-PPbg8/s1600/DSC_8474.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt5msOR9WTmJbxFPTkyusoSdEyU8eFTLoOw0MNoToBhEgZcPUSDBMbj-1TcejbjUto324rSqyIf9C2yHeWPxlZZSUS2YUv700wNO1zFdMqJaItTmM3H49LWfCYwfQqEdcLoWiJ-PPbg8/s1600/DSC_8474.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-84818600429826684252014-09-13T18:05:00.000+03:002014-09-13T18:06:03.238+03:00Kylmäsavulohinapit<span style="font-family: inherit;">Näitä kylmäsavulohitahnalla täytettyjä ruissipsejä on tullut nautittua itse ja tarjottua useammillekin vieraille jo moneen kertaan - niin hyviä ne ovat. Alunperin maistelin tämäntapaisia herkkuja anoppini yllätyssynttäreillä, mutta tämä resepti on peräisin <a href="http://www.valio.fi/reseptit/kylmasavulohinapit/" target="_blank">Valiolta</a>.</span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Monessa reseptissä, jota selasin, oli mukana tilliä, enkä halunnut valita sellaista ohjetta. Usein tilliruukut jäävät jääkaappiini pilaantumaan, kun niitä ei tule käytettyä kokonaan. Tässä reseptissä tillin maku tulee tuorejuustosta, joten hävikkiä ei tule. Laitoin myös alkuperäisestä reseptistä poiketen kylmäsavulohta 150 grammaa sadan gramman sijasta. Tässäkin kohtaa siitä yksinkertaisesta syystä, että kylmäsavulohta myydään 150 gramman pakkauksissa. Voihan sitä lohta tietysti ostaa tiskistä juuri sen sata grammaa, mutta lohinapit maistuvat herkullisilta tuhdisti lohisina :)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Tänään meillä nautitaan kylmäsavulohinappeja lauantai-illan kunniaksi valkkarin kanssa. Parhaimmalta ne maistuvat samantien nappien täyttämisen jälkeen, kun ruissipsi on ihanan rapsakka. Kylmäsavulohitahnan voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen ja täyttää ruissipsit vasta juuri ennen tarjoilua. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="font-family: inherit;">Kylmäsavulohinapit:</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">150 g kylmäsavulohta</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">1 pieni punasipuli</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">200 g tillituorejuustoa</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">2 tl sitruunamehua</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Linkosuon ruissipsejä</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Kuutioi kylmäsavulohi ja leikkaa punasipuli pieneksi silpuksi. Sekoita lohi ja sipuli tuorejuuston sekaan. Mausta sitruunamehulla. Lusikoi noin 1 teelusikallinen täytettä per ruissipsi. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWIyf7EbOExKwq5UiPUIMTEDINM_mZwp8aV8O3hLqJ5uNnm7SJc9Cu17B9Sjj-YVTbw23d09unCHKSndgVgmcVKuDNL5oxu9YJAPcA-lZ0cCcZGsQNI591O25oG7-V_csAw89qKZ90O4/s1600/DSC_8464e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWIyf7EbOExKwq5UiPUIMTEDINM_mZwp8aV8O3hLqJ5uNnm7SJc9Cu17B9Sjj-YVTbw23d09unCHKSndgVgmcVKuDNL5oxu9YJAPcA-lZ0cCcZGsQNI591O25oG7-V_csAw89qKZ90O4/s1600/DSC_8464e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-82153704884210984772014-08-24T14:09:00.003+03:002014-08-24T14:09:29.569+03:00BataattipyreKesä alkaa vihdoin kääntyä syksyyn ja tuntuu, että minunkin kokkausinto olisi palaamassa. Odotan innolla kaikkia syksyisiä juureksia, omenoita ja luumuja, marjoja ja sieniä. Tänään meillä syötiin takuuvarmasti maistuvia lihapullia, joiden hyvän maun salaisuus piilee Dijon-sinapissa. Lihapullien seurana maistui makea, samettisen pehmeä bataattipyre.<br />
<div>
<br />
<b>Bataattipyre:</b><br />
<br />
1 bataatti<br />
1 pieni sipuli<br />
1-2 rkl voita<br />
1 tl himalajan suolaa<br />
ripaus jauhettua muskottipähkinää<br />
ripaus valkosipulijauhetta<br />
<br />
Kuori ja kuutioi bataatti sekä sipuli. Keitä suolavedessä kypsäksi noin 10 minuuttia. Kaada keitin vesi pois. Mausta voilla, suolalla, muskottipähkinällä ja valkosipulijauheella. Muusaa sauvasekoittimella sileäksi. Tarkista vielä maku ja tarjoa lihapullien lisukkeena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKczUmhUWfPHE0yaxhuSrW9tWpiH4RYMjv_BFhI8dT7eQ7R_0W_NDpuiBjMty3QQMWlx7SSxQLEgohztulh3G69Gjz4wfuxnjO3xQ4u5_gxJwuXW9WgvC6IZ3Rl_w7FL8BGWmGjkoAwwE/s1600/DSC_8432e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKczUmhUWfPHE0yaxhuSrW9tWpiH4RYMjv_BFhI8dT7eQ7R_0W_NDpuiBjMty3QQMWlx7SSxQLEgohztulh3G69Gjz4wfuxnjO3xQ4u5_gxJwuXW9WgvC6IZ3Rl_w7FL8BGWmGjkoAwwE/s1600/DSC_8432e.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-2822331016835698642014-08-04T20:05:00.002+03:002014-08-04T20:05:32.312+03:00Mummon sipulikurkutMummola - harvoista paikoista on niin lämpimiä muistoja kuin omasta mummolasta. Serkusten kanssa mummolassa vietetyt kesäpäivät tuovat saman tien mieleen lapsuuden huolettoman onnellisuuden, porottavan auringon ja käsiin sulavan jätskin, jota haettiin ukin ja mummon pyörillä kyläkauppa Roposelta. Kesäiltoina leikkimökin takana nuotiopaikalla paistuivat makkarat ja savustui lohi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3T4luoYtNGD2XpAYPz2wuTX403hyphenhyphen0O80Yuwhm9YdgP9IvlJnNXIHdv7ymgSsTf9U6SUN_rsT5mVMNeGnM-QfUmnXetnAtAF5mCZV9a_niSGxTssSlOf0bhdlpuiWRGNdp13hHv_o5a4/s1600/DSC_8415e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3T4luoYtNGD2XpAYPz2wuTX403hyphenhyphen0O80Yuwhm9YdgP9IvlJnNXIHdv7ymgSsTf9U6SUN_rsT5mVMNeGnM-QfUmnXetnAtAF5mCZV9a_niSGxTssSlOf0bhdlpuiWRGNdp13hHv_o5a4/s1600/DSC_8415e.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Kun bongasin <a href="http://suolaajahunajaa.com/2014/07/04/heina-elokuun-ruokahaaste-mummola/" target="_blank">suolaa ja hunajaa</a>-blogista heinä-elokuun mummola-aiheisen ruokahaasteen, olin aivan myyty. Tähänhän on pakko osallistua. Kävin mielessä mummon lihapullat, ukin läskisoosin, mansikka-raparperikiisselin, ahvenkeiton. Kaikki maut herahtavat vieläkin heti kielelle, vaikka hetkeen ei ole tullut noita mummolan herkkuja syötyäkään.<br />
<br />
Siskon kanssa pistettiin vielä viisaat päämme yhteen ja kaivettiin makumuistiemme sopukoista yksi erityinen mummolaherkku, nimittäin mummon sipulikurkut. Voi taivas, ne ovat hyviä. Sillä sekunnilla, kun siskoni sanoi sen ääneen, tiesin, että niitä on tehtävä.<br />
<br />
<b>Mummon sipulikurkut:</b><br />
<br />
2 kg avomaankurkkuja<br />
½ kg sipulia<br />
1 ruukku tilliä<br />
<br />
Liemi:<br />
4dl etikkaa<br />
375 g sokeria<br />
½ dl suolaa<br />
1 tl sinapinsiemeniä<br />
<br />
Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi sipulit. Lado isoon kulhoon vuorotellen kurkkuja, sipulikuutioita ja tilliä. Lisää etikan joukkoon sokeri, suola ja sinapin siemenet. Sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet ja kaada liemi kurkkujen päälle. Laita kulhon päälle lautanen ja jotain painavaa ja siirrä kurkut jääkaappiin tekeytymään vuorokaudeksi.<br />
<br />
Säilö lasipurkkeihin seuraavana päivänä ja anna tekeytyä jääkaapissa ainakin pari viikkoa. Sipulikurkut säilyvät viileässä noin puoli vuotta.<br />
<br />
Kiitos mummolle reseptistä! Näistä tuli juuri niin hyviä kuin muistelinkin niiden olevan :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRidpc8KkR-z5JP2JjR0M69kjUVlu9AC2Is9HlSlCF75CQpQZsAgfRlOJx9udqJ-XEbPZUXI_jEGv9iGHGHpIPlI0dQgU9w2HIVMy0XdoEpVJTlOc5BxzyzV_oVngScjpMZFaMJor1sk/s1600/DSC_8321.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRidpc8KkR-z5JP2JjR0M69kjUVlu9AC2Is9HlSlCF75CQpQZsAgfRlOJx9udqJ-XEbPZUXI_jEGv9iGHGHpIPlI0dQgU9w2HIVMy0XdoEpVJTlOc5BxzyzV_oVngScjpMZFaMJor1sk/s1600/DSC_8321.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpTA680o4wTVC7pVDtRV8MN5krGUTp_BKkXRIrYFSA6cxo94LXpilhHiFcrVtGUrcQ9WVewWSC7K95x2x8N_n1HmWfefBcgg8SZkTiUGZBTxHW3G3_3QyYqoclMAE2cahlhsJj4pVDyuA/s1600/DSC_8333.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpTA680o4wTVC7pVDtRV8MN5krGUTp_BKkXRIrYFSA6cxo94LXpilhHiFcrVtGUrcQ9WVewWSC7K95x2x8N_n1HmWfefBcgg8SZkTiUGZBTxHW3G3_3QyYqoclMAE2cahlhsJj4pVDyuA/s1600/DSC_8333.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulhd4UmMfRShRkZ-61H77XkldNuYH0RihXik7CCsthP2QWFDciMSQKfAgrCAWskBDNFZFI3MgaXgoLx8pqQROjcbmJ1cZXdChdG2S6UPETLyy49ZczEoKzP7KudJWC_wwLjjPXhP4qZo/s1600/DSC_8350.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulhd4UmMfRShRkZ-61H77XkldNuYH0RihXik7CCsthP2QWFDciMSQKfAgrCAWskBDNFZFI3MgaXgoLx8pqQROjcbmJ1cZXdChdG2S6UPETLyy49ZczEoKzP7KudJWC_wwLjjPXhP4qZo/s1600/DSC_8350.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEp6StTIssI296PZqV7Ynvomod0PVr3QJ43GuXM4SAzsy9tUIFDCHrk58vmOR_wuamN7FQapuLLfRqyOH2dHbLf_h4GD6DRBJ0dNr77dChAQ088LM58cgQ9oRnf5IhbcadXFo7AQC5u6Q/s1600/DSC_8358.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEp6StTIssI296PZqV7Ynvomod0PVr3QJ43GuXM4SAzsy9tUIFDCHrk58vmOR_wuamN7FQapuLLfRqyOH2dHbLf_h4GD6DRBJ0dNr77dChAQ088LM58cgQ9oRnf5IhbcadXFo7AQC5u6Q/s1600/DSC_8358.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-19775233520586308012014-08-02T12:05:00.000+03:002014-08-02T12:05:20.321+03:00PurjomuhennosNäillä helteillä kokkausinto on ollut aika minimissä, kun ilman kuumaa keittiötäkin meillä on "nautittu" +30C lämmöstä sisällä. Siksi ruokalistalla on ollut salaatteja tai muita nopeasti valmistuvia ruokia, joiden valmistaminen ei vaadi hellan edessä hikoilua.<br />
<br />
Tänään paistoin meille lounaaksi lohta ja hauduttelin toisella pannulla samaan aikaan purjomuhennosta, jonka reseptin löysin <a href="http://mustikkasuuleipoo.blogspot.fi/2013/01/purjomuhennos.html" target="_blank">Mustikkasuun blogista</a>. Toiseksi lisukkeeksi keitin porkkanasiivuja, jotka pyörittelin vielä lopuksi parmesaanissa. Vartissa valmista ja sitten nautitaan :) Mitä teillä on kokkailtu näillä helteillä?<br />
<br />
<b>Purjomuhennos:</b><br />
<br />
1 purjo<br />
nokare voita<br />
loraus rypsiöljyä<br />
2 rkl vehnäjauhoja<br />
2 dl ruokakermaa<br />
1 dl maitoa<br />
ripaus suolaa<br />
mustapippuria<br />
tuoretta ruohosipulia<br />
<br />
Leikkaa purjo pieniksi kuutioiksi. Huuhtele kuutiot siivilässä ja valuta. Kuullota purjokuutioita voi-öljyseoksessa, kunnes ne ovat pehmenneet. Ripottele päälle vehnäjauhot ja anna niiden kypsyä hetki. Lisää purkki ruokakermaa ja desi maitoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua 10 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon vielä tuoretta ruohosipulia silputtuna. Tarjoa paistetun lohen kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqiLR1-I2KmLPXILOzDZEUymivsNsNC5rPKOI4uvibyW8Ib6npy6LIUN8VwnfnYm0oDdm1UAwDk_YBVT4el2d1-0vkyLc3DAHVfFY45_HTwGiijkbfEFe7Hg7ydmT2SxC24FI0IcHgbfc/s1600/DSC_8389.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqiLR1-I2KmLPXILOzDZEUymivsNsNC5rPKOI4uvibyW8Ib6npy6LIUN8VwnfnYm0oDdm1UAwDk_YBVT4el2d1-0vkyLc3DAHVfFY45_HTwGiijkbfEFe7Hg7ydmT2SxC24FI0IcHgbfc/s1600/DSC_8389.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-51320897812771012992014-07-20T10:06:00.000+03:002014-07-20T10:06:42.170+03:00Herkullinen jogurttirahka aamupalaksiKosin matkallamme ihastuin täyteläiseen kreikkalaiseen jogurttiin, jota tarjoiltiin aamupalalla hunajan ja kuivattujen hedelmien kera. Viime viikkoina kreikkalaista jogurttia on tullut ostettua moneen kertaan ja purkki häviää jääkaapista aina alta aikayksikön :)<br />
<br />
Lisätäkseni aamupalaan vähän enemmän proteiinia sekoitin jogurtin sekaan pehmeää maitorahkaa. Hapan rahka ja täyteläinen jogurtti yhdessä osoittautuivatkin tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu vaikka ihan sellaisenaan. Herkkuaamiaisella ripottelin päälle makeita sultana-rusinoita ja teelusikallisen Kreikasta tuotua hunajaa. Terveellisemmän version jogurttirahkasta saa, kun syö sen vaikkapa tuoreiden marjojen kera.<br />
<br />
<b>Jogurttirahka:</b><br />
<br />
100 g pehmeää maitorahkaa<br />
100 g kreikkalaista jogurttia<br />
sultana-rusinoita<br />
hunajaa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokJLxEwJa8lLmI7viHVz2Nfo7VVZablPu3_n3KS6pcw8OcLiAXJgJeBvk77HyDJXLzBucLVAFAdcK-MUP53WsySdqI0jmTip-vh4rXlahQR5zEWHyd1LOy53fNPqh_L4CDhZquul6Urs/s1600/DSC_8302e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokJLxEwJa8lLmI7viHVz2Nfo7VVZablPu3_n3KS6pcw8OcLiAXJgJeBvk77HyDJXLzBucLVAFAdcK-MUP53WsySdqI0jmTip-vh4rXlahQR5zEWHyd1LOy53fNPqh_L4CDhZquul6Urs/s1600/DSC_8302e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-79371833849383289682014-07-08T18:40:00.000+03:002014-07-08T18:41:57.728+03:00Kesä ❤️Miten joku kehtaa väittää, ettei Suomen kesä ois ihana? Oon niin nauttinu olostani koko loman sekä ensimmäisen viikon Kreikan auringon alla että nämä vajaat pari viikkoa ihan kotona Helsingissä. Kreikasta kotiuduttuamme kesäinen sade ja +15C lämpötila olivat ihan mukavaa vaihtelua aurinkoloman reiluun +30C helteeseen ja auringon porotukseen. Tietysti nyt olen iloinen siitä, että lämpöä ja aurinkoa on riittänyt viime päivinä myös koti-Suomessa :)<br />
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
Mutta olipa sää mikä hyvänsä, syötyä on tullut ja hyvin. Arkena teen tarkat ostoslistat ja suunnittelen ruoat ja lounaseväät töihin useiksi päiviksi eteenpäin, mutta nyt on ollut ihanaa, kun on voinut ottaa vaan rennosti ja nauttia helpoista kesäherkuista tai muiden tekemästä ruoasta. Toki olen muutaman kerran intoutunut itsekin kokkailemaan :)<br />
<br />
Lomalla on tullut mietittyä, että valitseekohan sitä tarkoituksella arkena aina sellaisia ankeita ruokia ja lomalla sekä viikonloppuina parempia ruokia. Tietysti aika on yksi rajoittava tekijä, mutta olen pohtinut, onko arkinen kurjuus pelkästään oma valintamme? Kuka estää syömästä maanantaisin sisäfileetä ja juomasta keskiviikkoisin skumppaa? </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tässä kuvasatoa parilta viime viikolta. Nauttikaa kesästä nyt, kun tätä ihanaa lämpöä ja valoa riittää! ❤️</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRq6cVkmejHQXJmAPsM-1jQsiUCmaGju4yqNnOgRC8UUK9omsBB5vuopshwTwHrBcVB79ZBU9_vGgTotgDyKFpR_ZsC5VIV_U0r5lydJF5d8Mp2oTotZ8VKQEUB7uS0qbySoe_IbdS3E/s1600/blogger-image--1244559646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRq6cVkmejHQXJmAPsM-1jQsiUCmaGju4yqNnOgRC8UUK9omsBB5vuopshwTwHrBcVB79ZBU9_vGgTotgDyKFpR_ZsC5VIV_U0r5lydJF5d8Mp2oTotZ8VKQEUB7uS0qbySoe_IbdS3E/s640/blogger-image--1244559646.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uusia perunoita. Maistuvat hyvältä ihan vaikka <br />
pelkän voinokareen kera.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_4N8EqIvPofSUIN9UvuxAuDzlXdy1lH8e3hKvcCBtUATByzf7ed0IN3Dv32bbwjdPNqgcvl7gANtiLsYNG6nfTCQT1tMAt_5MvT3NavOkuwqvYA_-8YLUf4x26ytVfzld6UdRI3qHFE/s1600/blogger-image-90436858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_4N8EqIvPofSUIN9UvuxAuDzlXdy1lH8e3hKvcCBtUATByzf7ed0IN3Dv32bbwjdPNqgcvl7gANtiLsYNG6nfTCQT1tMAt_5MvT3NavOkuwqvYA_-8YLUf4x26ytVfzld6UdRI3qHFE/s640/blogger-image-90436858.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kylmäkahvijuoma sopii mukaan rannalle tai piknikille.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWvO8ugpLkRKvFQTBfjgQPrNq15qK85-zrzyUeM-I7c5jFgbVt8cu6DXjsn_VctWreNQNt0tzg1tiFqOCcUUo6ilK11KYlgrEiIK1gpAZortErc5QYOMdJ_xrFkVzMy8-EL6BzNBf1xo/s1600/blogger-image--1492317362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWvO8ugpLkRKvFQTBfjgQPrNq15qK85-zrzyUeM-I7c5jFgbVt8cu6DXjsn_VctWreNQNt0tzg1tiFqOCcUUo6ilK11KYlgrEiIK1gpAZortErc5QYOMdJ_xrFkVzMy8-EL6BzNBf1xo/s640/blogger-image--1492317362.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Herkkuja Memphisissä.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2SIgGkeXtD59leB_ehrcvOhZeXZTUnWv84MNFG6TK4HdnOYkhB2PwdJyIFs-Qd3p2mOukAJtUL8Z8JDdnV4Gxh1-0CS6omO3SsJXw-hccuWtOwhA4s09Mmgleej-dRhaew04KsOHeMv4/s1600/blogger-image-269723941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2SIgGkeXtD59leB_ehrcvOhZeXZTUnWv84MNFG6TK4HdnOYkhB2PwdJyIFs-Qd3p2mOukAJtUL8Z8JDdnV4Gxh1-0CS6omO3SsJXw-hccuWtOwhA4s09Mmgleej-dRhaew04KsOHeMv4/s640/blogger-image-269723941.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lauantai-illan saunajuoma. HS:n 2014 cava-testin ykkönen,<br />
joka oli vappuna loppu joka Alkosta. Nyt sitä saa :)<br />
Jaume Serra Brut. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid56Zx4PwyHwQfgrUP3GONyhIodvOkoXx9FjDeJP41JjY-coIppXxVPemBQhRs4mNbkjzf1IXkD3t1mFXOeasThw5dOqfsElWxMvR-nEMC-Z_wIp31HbWJJCNORMc3fbLFp1bVlBVEI14/s1600/blogger-image-1060897151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid56Zx4PwyHwQfgrUP3GONyhIodvOkoXx9FjDeJP41JjY-coIppXxVPemBQhRs4mNbkjzf1IXkD3t1mFXOeasThw5dOqfsElWxMvR-nEMC-Z_wIp31HbWJJCNORMc3fbLFp1bVlBVEI14/s640/blogger-image-1060897151.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Luna ja etelän loman jälkeen istutetut jalokellot parvekkeella.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8rSwIOiBl09JgX1h1dXlomkA3Nc6Tmz4TVVhYQCCrrl8h85TN7GFCkrX1NarvETbggglQesHqAHYXqCucHkP0wawho4adWMsAzWgL9Wm7VlcAx1Kt0YnUxkQqJR65I8LyA_9MUsZ3KDo/s640/blogger-image-44933750.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hakaniemen torilta haettu miljoonakello. Juotiin samalla reissuilla myös lihiskahvit, <br />
mutta en ehtinyt ottaa kuvaa, kun oli niin herkullista :)</td></tr>
</tbody></table>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-91796629965338613902014-07-04T22:05:00.000+03:002014-07-04T22:05:38.764+03:00RaparperipaistosOlen varmaan viimeiset kolme vuotta suunnitellut leipovani alkukesästä jonkun ihanan raparperikakun. Aina se on jäänyt jostain syystä haaveeksi, kun huomaan sesongin menneen jo ohi. Taas meinaisi käydä samoin, mutta onneksi googlettaessani nopeaa jälkiruokaa törmäsin raparperipaistoksen <a href="http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/rapsakka-raparperipaistos" target="_blank">ohjeeseen</a> ja pääsimme tänä kesänä edes kerran nauttimaan raparperin ihanasta mausta.<br />
<br />
Tämä raparperipaistos maistui suorastaan karkkimaisen makealta ja sopi loistavasti yhteen vaniljajäätelön kanssa. Erityisesti pidin kardemummasta paistoksen mausteena. Muistan käyttäneeni sitä raparperin kanssa joskus aiemminkin.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Raparperipaistos:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
500 g raparperia</div>
<div>
1 1/2 dl fariinisokeria</div>
<div>
100 g voita</div>
<div>
2 dl kaurahiutaleita</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1 dl vehnäjauhoja</div>
<div>
2 tl kardemummaa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Huuhdo raparperi ja leikkaa se pienehköiksi paloiksi. Voitele uunivuoka ja levitä raparperin palat vuokaan. Ripottele pinnalle fariinisokeri. Sekoita voi, kaurahiutaleet, sokeri, vehnäjauhot ja kardemumma murumaiseksi seokseksi. Ripottele seos raparperien päälle. Paista uunissa 200C asteessa 30 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7O9cmXbRJUpF-V4FEVGSw9SldDQNnjmnFp5ybrPPE4OivBdPYpO4qsBy7UYNnP7nWQn-pBIOOlGtxmaYac93f28Det5-e0TadFY6atliSR4cPHvIz6aQODPEZm-wKE_vWPY7FapsVwI/s1600/DSC_8273e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7O9cmXbRJUpF-V4FEVGSw9SldDQNnjmnFp5ybrPPE4OivBdPYpO4qsBy7UYNnP7nWQn-pBIOOlGtxmaYac93f28Det5-e0TadFY6atliSR4cPHvIz6aQODPEZm-wKE_vWPY7FapsVwI/s1600/DSC_8273e.jpg" height="426" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZ3GOkFbnU7s9lTtGBj2IrRV0qjboPz-ExvOy4dzcNAvdwdntc41UYSwjZzk5sUAFFIjvujyBh7NRPRIkKQhuiwhO5oU1ic_tEygX_OzoUnI5X1DLGuslplUgQ4W1mI8OBsfVSssa77o/s1600/DSC_8267e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZ3GOkFbnU7s9lTtGBj2IrRV0qjboPz-ExvOy4dzcNAvdwdntc41UYSwjZzk5sUAFFIjvujyBh7NRPRIkKQhuiwhO5oU1ic_tEygX_OzoUnI5X1DLGuslplUgQ4W1mI8OBsfVSssa77o/s1600/DSC_8267e.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-64443638501437034882014-07-02T15:48:00.000+03:002014-07-02T15:48:05.589+03:00Pinaattimunakasrulla savulohitäytteelläKokkausintoni on viime aikoina keskittynyt aiemmin hyväksi havaittuihin resepteihin, joten blogin puolella ei ole ollut kauheasti raportoitavaa. Jos meikäläisen ruokaintoilut kuitenkin kiinnostaa, kannattaa seurata Skorpionin keittiötä <a href="https://fi-fi.facebook.com/skorpionin.keittiossa">Facebookissa</a> tai instagramissa (@jenniiikaroliina).<br />
<div>
<br />
Tänään kuitenkin pyöräytin meille nopean, mutta erittäin herkullisen lounaan. Pinaatti toimi munakasrullassa savulohitäytteen kanssa loistavasti ja sanoisin, ettei tästä puuttunut mitään. Onneksi sitä jäi vielä pala, niin voi vaikka napsia herkun iltapalaksi tai huomiseksi lounaaksi :)<br />
<br /></div>
<div>
<b>Pinaattinen munakasrulla:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
150 g pakastepinaattia</div>
<div>
4 kananmunaa</div>
<div>
2½ dl kevytmaitoa</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
3/4 dl täysjyvävehnäjauhoja</div>
<div>
3 rkl öljyä</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sulata pakastepinaatti ja purista siitä ylimääräinen neste pois. Riko kulhoon kananmunat ja sekoita joukkoon pinaatti, maito ja suola. Lisää myös jauhot ja lopuksi öljy. Kaada munakastaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200C asteessa noin 20 minuuttia.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Savulohitäyte:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
250 g lämminsavulohta</div>
<div>
1 prk Creme Cuisine sipulisekoitusta</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sekoita lämminsavulohi ja creme cuisine. Kuumenna täyte paistinpannulla. Levitä täyte paistetun munakaslevyn päälle ja kieritä munakas rullalle. Nosta tarjolle salaatin kanssa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzJVboJBs9NsLPEs65C9C-C8JFIkKUcZYnf21Z8JdO5C6ezQTzxKFxmlPX15KJb7RB6d6Nhe58NX3SASilCIlgPuEEL9gXUgSNsNzOib0Q41MXss4bzUyGbJ3H9WhyHemQhRWbsJGQEc/s1600/DSC_8197.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzJVboJBs9NsLPEs65C9C-C8JFIkKUcZYnf21Z8JdO5C6ezQTzxKFxmlPX15KJb7RB6d6Nhe58NX3SASilCIlgPuEEL9gXUgSNsNzOib0Q41MXss4bzUyGbJ3H9WhyHemQhRWbsJGQEc/s1600/DSC_8197.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLE2p28hHltQ2xfYvb7CVtplgYABeJwSYO9KsHQcgHce4Mdzwt7Ss6abo2xba8Exsiww_aDENQf3mm2WqScqrvbHRUZ5_sgXMMpGXJ6C6yzkauNiw08uziEvItRg1o3otJkVNHaL6Spvg/s1600/DSC_8199.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLE2p28hHltQ2xfYvb7CVtplgYABeJwSYO9KsHQcgHce4Mdzwt7Ss6abo2xba8Exsiww_aDENQf3mm2WqScqrvbHRUZ5_sgXMMpGXJ6C6yzkauNiw08uziEvItRg1o3otJkVNHaL6Spvg/s1600/DSC_8199.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-11108231871133168182014-06-09T21:19:00.000+03:002014-06-09T21:19:19.018+03:00Nyhtökanaburgerit<a href="http://skorpioninkeittiossa.blogspot.fi/2013/03/pulled-pork-hampurilaiset.html">Pulled porkia</a> on tullut tehtyä useammankin kerran, mutta nyt meillä herkuteltiin helposti valmistuvalla nyhdetyllä kanalla. Kimmokkeen tähän sain Yhteishyvän Ruoka-lehdestä (06/2014), josta alkuperäinen resepti on peräisin. Itse muunsin hieman kastikkeen ainesosamääriä, koska tein kanaa 800 g alkuperäisen ½ kilon sijaan. Tämä resepti on melkein rikollisen helppo, eikä vaadi suuria kokkaustaitoja. Paha lähteä vertaamaan, onko nyhdetty possu vai kana parempaa, kun kummatkin maistuvat mahtavalta.<br />
<br />
<b>Nyhtökana:</b><br />
<br />
800 g broilerin rintafileitä<br />
5 rkl fariinisokeria<br />
5 rkl soijakastiketta<br />
1 prk tomaattipyreetä<br />
3 rkl valkoviinietikkaa<br />
3 cm:n pala tuoretta inkivääriä<br />
3 valkosipulinkynttä<br />
3 tl sambal oelek-chilitahnaa<br />
<br />
Kuori ja pilko valkosipulit. Hienonna inkivääri. Sekoita kaikki maustekastikkeen aineet ja kaada kastike kanafileiden päälle voideltuun uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla. Paista 150C uunissa 2 ½ tuntia. Nosta ylikypsät broilerit pois kastikkeesta ja nyhdä haarukalla suikaleiksi. Lisää joukkoon kastike ja tarjoa hampurilaisten välissä.<br />
<br />
<b>Lisäksi:</b><br />
<br />
hampurilaissämpylöitä<br />
cheddar-sulatejuustoa<br />
majoneesia<br />
jääsalaattia<br />
tomaattia<br />
punasipulia<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYDnCA9Z8l7npmfRxLmWXZQFp_ayQU4FxFeYRjdRBmcWaNkeuQvPhDuGFde_q85kXanw73ZKo-R1G7f7TlMgf9W7jnb_sm-urzVmvTVmmMy58dovNuiLm_7JtOIQUjfyCfvs-ciCxcrk/s1600/DSC_7778.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYDnCA9Z8l7npmfRxLmWXZQFp_ayQU4FxFeYRjdRBmcWaNkeuQvPhDuGFde_q85kXanw73ZKo-R1G7f7TlMgf9W7jnb_sm-urzVmvTVmmMy58dovNuiLm_7JtOIQUjfyCfvs-ciCxcrk/s1600/DSC_7778.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEG6zTGxw8NmlDLjQZ2V7iiulB418KtU3tp8CVqCm4ETWnfuaoXL1pWScczEkfGNTsgZKM7vD1n34tNQu8E3sVgycIjDK1n3ovxwrKB7ms1EhSGVx4fUoORZ9Oi4ICrD_EJ2ykmlQmow/s1600/DSC_7760.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWEG6zTGxw8NmlDLjQZ2V7iiulB418KtU3tp8CVqCm4ETWnfuaoXL1pWScczEkfGNTsgZKM7vD1n34tNQu8E3sVgycIjDK1n3ovxwrKB7ms1EhSGVx4fUoORZ9Oi4ICrD_EJ2ykmlQmow/s1600/DSC_7760.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVbSaz09ikV0Il-I1ERqNxU1GRxw2VvThzPLNCEsso5mcbEUYNdQrTxyaSZ-HRMNXbPB_SOSY1F0tanpNwrxQ32gUhrA_lwwvDJwmySx6A3NttSEbmpZHfzSNgim_O7EBVyTBRcDV6qE/s1600/DSC_7762.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVbSaz09ikV0Il-I1ERqNxU1GRxw2VvThzPLNCEsso5mcbEUYNdQrTxyaSZ-HRMNXbPB_SOSY1F0tanpNwrxQ32gUhrA_lwwvDJwmySx6A3NttSEbmpZHfzSNgim_O7EBVyTBRcDV6qE/s1600/DSC_7762.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcw1LlKGWphftZEAaMYa80P0TYezAw0ZCFvVmqS1mWI9OaqaL40gEJt1ol22ZyNkoTeKaKwuLxTf3u7NMKkXipeWYFVQu88wwQyDQYhHWGmR0UxjHzaLci16x2lmNCKE-_mpex7yOdx7c/s1600/DSC_7769.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcw1LlKGWphftZEAaMYa80P0TYezAw0ZCFvVmqS1mWI9OaqaL40gEJt1ol22ZyNkoTeKaKwuLxTf3u7NMKkXipeWYFVQu88wwQyDQYhHWGmR0UxjHzaLci16x2lmNCKE-_mpex7yOdx7c/s1600/DSC_7769.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCuhbTAfhkbYM1f_AAPKaTiHgr3lcxypZ8mRkMMo4nsvATJFqUQVI-ndJkrUZf8BHRWP4-xQmjrtC9Op1UKOwV67UFPGvpPjV-ZQIMQMD3PAQdGtwbB7HVM8UF9SiWXJ7HqOFUrmRS7Js/s1600/DSC_7777.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCuhbTAfhkbYM1f_AAPKaTiHgr3lcxypZ8mRkMMo4nsvATJFqUQVI-ndJkrUZf8BHRWP4-xQmjrtC9Op1UKOwV67UFPGvpPjV-ZQIMQMD3PAQdGtwbB7HVM8UF9SiWXJ7HqOFUrmRS7Js/s1600/DSC_7777.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-92094970651586961462014-06-07T16:58:00.000+03:002014-06-07T16:58:44.253+03:00MansikkatäytekakkuVähintään yksi mansikkakakku kesässä on ihan must. Tähän kakkuun tyhjensin pakastimesta viime kesäisiä pakastettuja kotimaisia mansikoita väliin sekä ostin tuoreita, espanjalaisia mansikoita koristeluun. Pohjan tein gluteenittomana kolmesta kananmunasta ja väliin laitoin mansikoiden lisäksi vaniljasokerilla maustettua kermarahkaa.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Gluteeniton kakkupohja:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
3 kananmunaa</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
1 dl gluteenitonta jauhoseosta</div>
<div>
1/2 dl perunajauhoja</div>
<div>
1 tl leivinjauhetta</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 tl voita vuoan voiteluun</div>
<div>
gluteenittomia korppujauhoja</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhot siivilän läpi taikinaan puuhaarukalla varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunin alatasolla 175C asteessa 25-30 minuuttia. Kumoa jäähtyneenä.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLgHbeeBhFag1xZe3A5zVaty-ynRc-cmX7gOUliTzy82Sh-ERDC3JWcIQfHNBjQJlw8Oo5o823ferpvg0ouNXRfGMnO_O3H1VU79LGdQz_QgHTzRKykl-h-qyiuRkOJ5PWKFg5xA90r0/s1600/DSC_7749.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-JR77mbKeYKS3Pnw8kDfVkkvNYLCa9ZnC2RNKIC5jA_E-6d4ZajxuSP_AXClmkwM7CvlGGswSAC4HwGxPATgcbtyAAl0sbP6piG6GjN6yj4UaJqrVl6hJJc4Lp1JMNmV8tE5I-qPNt4/s1600/DSC_7751.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-JR77mbKeYKS3Pnw8kDfVkkvNYLCa9ZnC2RNKIC5jA_E-6d4ZajxuSP_AXClmkwM7CvlGGswSAC4HwGxPATgcbtyAAl0sbP6piG6GjN6yj4UaJqrVl6hJJc4Lp1JMNmV8tE5I-qPNt4/s1600/DSC_7751.jpg" height="426" width="640" /></a><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLgHbeeBhFag1xZe3A5zVaty-ynRc-cmX7gOUliTzy82Sh-ERDC3JWcIQfHNBjQJlw8Oo5o823ferpvg0ouNXRfGMnO_O3H1VU79LGdQz_QgHTzRKykl-h-qyiuRkOJ5PWKFg5xA90r0/s1600/DSC_7749.jpg" height="426" width="640" /></div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-62437689981096995332014-05-22T17:27:00.000+03:002014-05-22T17:27:46.147+03:00Parsaa ja parmesaaniaVihdoin sain aikaiseksi tarttua kevään sesonkiherkkuun eli parsaan. Päädyin valmistamaan parsan <a href="http://safkaa.com/2012/03/parsaa-voita-ja-parmesania/" target="_blank">täältä</a> löytyvällä ohjeella, sillä ajattelin, että voilla ja parmesaanilla höystettynä homma ei voi mennä pieleen. Hyväähän siitä tuli ja parsat katosivat pannulta samantien.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Parsaa ja parmesaania:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 nippu vihreää parsaa</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
<div>
1/2 tl sokeria</div>
<div>
3 rkl voita</div>
<div>
50 g raastettua parmesaania</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leikkaa parsasta 2-3 cm pätkä pois kovaa, puista vartta. Kuori parsa ohuesti kukintoon asti. Kiehauta kattilassa vettä, mausta vesi suolalla, sokerilla ja ruokalusikallisella voita. Keitä parsoja 2-5 minuuttia parsojen paksuudesta riippuen. Valuta parsoista vesi pois.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lisää kuumalle pannulle pari ruokalusikallista voita. Paista parsoja hetki ja ripottele päälle raastettu parmesaani. Parsat ovat valmiita tarjoiltavaksi, kun juusto on tarttunut parsojen pintaan.<br />
<br />
Meillä parsat pääsivät lautaselle paistetun lohen lisukkeeksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQm_QAzPIPgr10R518Nxb3_7kwoycfmcJHGahPbLV5NaNg0W5uq3pNx4K3rfbQhKSsPHvnhdREVK89uwDJPBSXhhySPeU-huRD3gC9Sfvyt3UWIYBPmSOi-VnxZCetv60rcVw_OvNsHEs/s1600/DSC_7689.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQm_QAzPIPgr10R518Nxb3_7kwoycfmcJHGahPbLV5NaNg0W5uq3pNx4K3rfbQhKSsPHvnhdREVK89uwDJPBSXhhySPeU-huRD3gC9Sfvyt3UWIYBPmSOi-VnxZCetv60rcVw_OvNsHEs/s1600/DSC_7689.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgad_XIH8JgLLXY4FGRiSpHUVy2dX5vNucvgfmhOOCZXJUcMLbLHVp5upoHwrq-Ql7gr6kYcN8AcYCDTKeuK2eqJ1Xl0B276V4asJZQ6dKeVF-zgzySk4yogzoIv9my7rFIFeo5Pwe-xmU/s1600/DSC_7656.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgad_XIH8JgLLXY4FGRiSpHUVy2dX5vNucvgfmhOOCZXJUcMLbLHVp5upoHwrq-Ql7gr6kYcN8AcYCDTKeuK2eqJ1Xl0B276V4asJZQ6dKeVF-zgzySk4yogzoIv9my7rFIFeo5Pwe-xmU/s1600/DSC_7656.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeuzKdCvdMAUWWRjZtKmoZBVPZycH9CHwdVxx7d7mYhdQA5rs4PpSZWkytDFqy0JF8muHNjSph3HtQrMA3AXPKw1_kTzWG9wVPSO5Jjkip8UhgEp8fuFfUT1mtuKfDVGZD7NQ1-3QhAUg/s1600/DSC_7667.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeuzKdCvdMAUWWRjZtKmoZBVPZycH9CHwdVxx7d7mYhdQA5rs4PpSZWkytDFqy0JF8muHNjSph3HtQrMA3AXPKw1_kTzWG9wVPSO5Jjkip8UhgEp8fuFfUT1mtuKfDVGZD7NQ1-3QhAUg/s1600/DSC_7667.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBr722QpidYWFaQHbxq8PjSFUaX7JElpRSElz5pxAftPO4QejQwqYZi3j-yU-jRSNDuQpyist9B2N4_U6xcuvalXkG2MibPtL41e1ZoqUb9n9IdpNgvht6SxdrvWZdpZsNLZ-SKegiEM/s1600/DSC_7682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBr722QpidYWFaQHbxq8PjSFUaX7JElpRSElz5pxAftPO4QejQwqYZi3j-yU-jRSNDuQpyist9B2N4_U6xcuvalXkG2MibPtL41e1ZoqUb9n9IdpNgvht6SxdrvWZdpZsNLZ-SKegiEM/s1600/DSC_7682.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-12965316971659390042014-05-11T11:03:00.000+03:002014-05-11T11:04:26.184+03:00Karamellisoitua lanttuaKuolasin <a href="http://maistuisvarmaansullekin.blogspot.fi/2014/04/karamellisoidut-lanttukuutiot.html" target="_blank">Maistuis varmaan sullekin!</a>-blogissa karamellisoituja lanttukuutioita niin, että piti lopulta tehdä niitä itsekin. Syötiin pitkästä aikaa lauantai-iltana pihvejä maustevoilla ja niiden lisukkeeksi paistelin lanttukuutioita. Lisuke valmistui nopeasti ja maistui ihanalta. Pitäisikin syödä lanttua useammin, kun se on niin herkullinen juures.<br />
<br />
<b>Karamellisoitua lanttua:</b><br />
<br />
1 lanttu<br />
1 rkl voita<br />
2-3 rkl siirappia<br />
½ tl suolaa<br />
mustapippuria myllystä<br />
<br />
Leikkaa lanttu pieniksi kuutioiksi. Sulata pannulla voi ja paista lanttukuutioita, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet väriä. Lisää lopuksi loraus siirappia oman maun mukaan ja paista lanttukuutioita, kunnes ne karamellisoituvat. Mausta suolalla ja mustapippurilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzcxbSdhO98-h3xKZAEpbcyH7RG0puy6xh6fnzr-tlah7VW-yysrpLOnKwv84osm7es0hzvSLvMNPBZYDKv14w48-gp0ojJ26OP-Ss_MoUkQFJ1g6H_1Eg5vcpulTKm3ZHLl2jLnM8Nc/s1600/DSC_7623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzcxbSdhO98-h3xKZAEpbcyH7RG0puy6xh6fnzr-tlah7VW-yysrpLOnKwv84osm7es0hzvSLvMNPBZYDKv14w48-gp0ojJ26OP-Ss_MoUkQFJ1g6H_1Eg5vcpulTKm3ZHLl2jLnM8Nc/s1600/DSC_7623.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-79790640772999129082014-05-08T17:00:00.000+03:002014-05-10T09:15:29.507+03:00SavulohisalaattiKevät on tuonut mukanaan valitettavan monta harmaata sadepäivää, jolloin olen pysytellyt tiukasti neljän seinän sisällä. Flunssa tuntuu olleen mulla todella tiukassa, mutta ehkä viimein näkyy valoa tunnelin päässä. Jospa tämä tästä :)<div><br></div><div>Sateisen kotoilupäivän illalliseksi tein meille kevyempää ruokaa eli salaattia. Se olikin nopeasti tehty ja myös syöty, sillä savulohi maistui pitkästä aikaa todella herkulliselta. <br>
<br>
<b>Savulohisalaatti:</b><br>
<br>
1 ruukku Kartanon salaattia<br>
½ kurkku<br>
2 tomaattia<br>
2 keitettyä kananmunaa<br>
400 g lämminsavulohta<br>
sitruunamehua<br>
mustapippuria<br>
<br>Keitä kananmunia 8-9 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja leikkaa lohkoiksi. Revi kulhoon salaatti, pilko joukkoon kurkku ja tomaatit. Poista lohesta nahka ja mahdolliset ruodot. Lisää kananmunalohkot ja lohi sopivina suupaloina salaatin joukkoon. Mausta salaatti sitruunamehulla ja mustapippurilla.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn63aFiMXH0lWKH5aKxWFbQATIyARQMQI6KcJPTf2rBo_vC5wKbKfUuO7LwMBsm3GWnlmUcPIuwfiZ0GkhWSmDDSM9dDa6ZfjWx1JThtpFQeZOFJtB85-JP0dbqM8O3tlC_WxbGzDms5Y/s1600/DSC_7607.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn63aFiMXH0lWKH5aKxWFbQATIyARQMQI6KcJPTf2rBo_vC5wKbKfUuO7LwMBsm3GWnlmUcPIuwfiZ0GkhWSmDDSM9dDa6ZfjWx1JThtpFQeZOFJtB85-JP0dbqM8O3tlC_WxbGzDms5Y/s1600/DSC_7607.jpg" height="426" width="640"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR25SfkX-r46Wf5Jj3_EetsP6reDucjUjKQBW035QaqCv5dKPycWhwaH55xsonOarHQkYNb61_Rol_VMR58XxQkJNOJA_DMOhViXSZ42dp7-E75cb6hnjzEpklKWVBtjBStQsc_bYs7WI/s1600/DSC_7611.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR25SfkX-r46Wf5Jj3_EetsP6reDucjUjKQBW035QaqCv5dKPycWhwaH55xsonOarHQkYNb61_Rol_VMR58XxQkJNOJA_DMOhViXSZ42dp7-E75cb6hnjzEpklKWVBtjBStQsc_bYs7WI/s1600/DSC_7611.jpg" height="426" width="640"></a></div>
<br></div>JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-43443460719283635652014-04-27T15:05:00.000+03:002014-09-21T10:28:44.539+03:00Sinappikuorrutettua lohtaLoma alkaa lopuillaan ja taas on aika palata arkiruokien pariin. Sunnuntain lounaaksi valmistin meille sinappikuorrutettua lohta, joka syntyi käden käänteessä. Yleensä maustan lohen perinteisesti suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla, joten sinappinen lohi oli kivaa vaihtelua.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Lisukkeeksi paistoin pannussa parsakaalia, punasipulia ja tomaattia. Mies puolestaan söi oman annoksensa <a href="http://skorpioninkeittiossa.blogspot.fi/2013/02/wasabilohta-ja-porkkanariisia.html">porkkanariisin</a> kera.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Sinappikuorrutettu lohi:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
800 g lohta</div>
<div>
1 ½ tl hienoa merisuolaa</div>
<div>
2 rkl Dijon-sinappia</div>
<div>
1 rkl mietoa Turun sinappia</div>
<div>
1 rkl hunajaa</div>
<div>
3 rkl korppujauhoja</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poista lohesta nahka ja ruodot. Leikkaa lohi annospaloiksi ja asettele palat leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele pintaan suola. Sekoita keskenään sinapit ja hunaja. Levitä seos suolattujen lohipalojen päälle. Lisää lopuksi korppujauhot.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Paista uunissa 200C asteessa 15 minuuttia. Tarjoa paistettujen kasvisten kera.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLy-GeG6rpZuUscXnHUFC4964htH5gqYpXzXNl72mKY8WIlaOX5fGy3v9ZvTl_iYkLHxxCFDACstiFsXdWYxJgOPpVllXkS0TKy1ItvO_NSa7TYjNEN3MokLBYTEjqly3olBQmIYCjuc/s1600/DSC_7409e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLy-GeG6rpZuUscXnHUFC4964htH5gqYpXzXNl72mKY8WIlaOX5fGy3v9ZvTl_iYkLHxxCFDACstiFsXdWYxJgOPpVllXkS0TKy1ItvO_NSa7TYjNEN3MokLBYTEjqly3olBQmIYCjuc/s1600/DSC_7409e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjxFtxhNtQRCWar3csQzlwH6EwkerbOH08tGIIsUJZWyaR9wGXJNyAkGhqaGeFhyphenhyphen0CJEAuHx4qvgfpJj6Luf9_apo3c1rxp69PzAJ4_OU2cKTrY2br_YRuS61X_za92wShNuH42pCF8Q/s1600/DSC_7415e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjxFtxhNtQRCWar3csQzlwH6EwkerbOH08tGIIsUJZWyaR9wGXJNyAkGhqaGeFhyphenhyphen0CJEAuHx4qvgfpJj6Luf9_apo3c1rxp69PzAJ4_OU2cKTrY2br_YRuS61X_za92wShNuH42pCF8Q/s1600/DSC_7415e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-34262510898378173382014-04-27T12:43:00.000+03:002014-09-14T12:26:31.484+03:00Rieskarullat hevosenpaististaRieskarullat ovat varmasti monelle tuttua evästä. Ne ovat helppoa ja herkullista sormisyötävää ja sopivat siksi hyvin esimerkiksi piknikille syötäväksi. Olin aluksi tekemässä rieskarullia savuporosta, mutta huomasinkin leikkelehyllyssä kylmäsavustetun poron vieressä melkein puolet halvempaa kylmäsavustettua hevosenpaistia. Hetken tuumailtuani ostoskärryyn päätyi hevosenpaisti, mikä osoittautuikin hyväksi valinnaksi.<br />
<br />
<b>Rieskarullat hevosenpaistista:</b><br />
<br />
4 ohutta rieskalevyä<br />
100 g kylmäsavustettua hevosenpaistia<br />
½ punasipuli<br />
½ dl ruohosipulia silputtuna<br />
100 g piparjuurituorejuustoa<br />
100 g ruohosipulituorejuustoa<br />
<br />
Leikkaa kylmäsavustettu hevosenpaisti pieniksi kuutioiksi. Silppua puolikas punasipuli sipulileikkurilla aivan pieneksi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä rieskalevyjen päälle. Rullaa rieskat tiukalle rullalle ja kääri valmiit rullat kelmuun. Anna rieskarullien tekeytyä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua. Leikkaa rullat sopiviksi suupaloiksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNLyUrnqIp4foQxGbwCQsjCAZZrB7tW2qgL775JLC0t7kwS7DguaVxmkfxQGq-XY1YEkg-u4hGIc4Ir-gB1_M9gnkqM2OroKFsWCmrFcf5yrahT6RXOzoMsX-PL7JKI1Ot_xVXvRmHa0/s1600/DSC_7370.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNLyUrnqIp4foQxGbwCQsjCAZZrB7tW2qgL775JLC0t7kwS7DguaVxmkfxQGq-XY1YEkg-u4hGIc4Ir-gB1_M9gnkqM2OroKFsWCmrFcf5yrahT6RXOzoMsX-PL7JKI1Ot_xVXvRmHa0/s1600/DSC_7370.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-51660546873308006432014-04-26T17:20:00.002+03:002014-04-26T18:50:37.310+03:00Raikas vesimeloni-fetasalaattiTässä toinen erittäin simppeli resepti vaikkapa sitä vappu-piknikiä ajatellen. Vappu on lähtölaukaus kesään ja piknik-kauden avauskattaukseen, johon sopii hyvin raikas salaatti. Mitä lähemmäksi kesää mennään, sitä yksinkertaisemmaksi ruoanlaitto muuttuu. Tuoreet, hyvät raaka-aineet takaavat herkulliset maut ilman mitään kikkailuja, kuten tässäkin salaatissa.<br>
<br>
<b>Vesimeloni-fetasalaatti:</b><br>
<br>
500 g vesimelonia<br>
100 g fetaa<br>
2 rkl oliiviöljyä<br>
ripaus mustapippuria<br>
tuoretta basilikaa<br>
<br>
Kuutioi vesimeloni ja feta. Revi päälle basilikan lehtiä, lisää loraus oliiviöljyä ja mustapippuria myllystä. Nauti heti keväisessä auringonpaisteessa :)<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeS2JotpHwYcfHDBb7qLHvgOinUOwKIsXiavna_yE_68dkFFU_L5-pyH7jGQ4j9PwL_K4DrO4dt6N00RuCW_RJXteuPXVMSJavR-G3yNGgiGqEBZTg0lw-k9M3lY8pISRfpF1WCH-1tQ/s1600/DSC_7367.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeS2JotpHwYcfHDBb7qLHvgOinUOwKIsXiavna_yE_68dkFFU_L5-pyH7jGQ4j9PwL_K4DrO4dt6N00RuCW_RJXteuPXVMSJavR-G3yNGgiGqEBZTg0lw-k9M3lY8pISRfpF1WCH-1tQ/s1600/DSC_7367.jpg" height="426" width="640"></a></div>
<br>JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-52791036230923632182014-04-25T16:14:00.000+03:002014-04-25T17:04:10.539+03:00Minilihapullat ja kurkkudippiTäällä ollaan, syödään ja kokataan, vaikka blogi onkin elänyt hiljaiseloa melkein 1½ kuukautta. Välillä vaan on hyvä vetää vähän happea ennen kun voi taas jatkaa siitä mihin jäätiin. Työstressi ja omaan ruokavaliooni liittyvät muutokset ovat olleet varmaankin suurin syy tähän suunnittelemattomaan blogitaukoon. Ruokaremontin takia olen vähän epävarma, mihin suuntaan blogiani veisin. Mutta eiköhän sekin ajatus kirkastu tässä kevään ja kesän mittaan :)<br />
<br />
Tämä viikko on mennyt lomaillessa ensin kotipuolessa Savossa ja nyt loppuviikko Helsingissä. Yllättäen tulin flunssaan maanantaina - tunnolliset sairastaa lomalla. Tauti on kuitenkin pysynyt kurissa kiitos kiinalaisen terveyshieronnan, akupunktion ja mummon mustaherukkamehun :) Eilen heräilin lomakooman keskeltä siihen, että ensi viikollahan on vappu! Kehittelinkin muutaman helpon reseptin vappu-piknikiä varten. Tässä niistä ensimmäinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjgnWr16wzKBcmxMrYc7u95F6754bNJgjl9M5sZyD9pC9WjOdajm5P8wcyxK3TXikjFZn4mzO3DOeTdahyphenhyphenFWN3M7zfhq3pqwoD-pZvDd9HHYsIzjh0KWv0k9A_qvgRt-ZnSyQzNV3sY8c/s1600/DSC_7351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjgnWr16wzKBcmxMrYc7u95F6754bNJgjl9M5sZyD9pC9WjOdajm5P8wcyxK3TXikjFZn4mzO3DOeTdahyphenhyphenFWN3M7zfhq3pqwoD-pZvDd9HHYsIzjh0KWv0k9A_qvgRt-ZnSyQzNV3sY8c/s1600/DSC_7351.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Minilihapullat:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
400 g naudan jauhelihaa</div>
<div>
100 g ruohosipulituorejuustoa</div>
<div>
2 rkl maizenaa</div>
<div>
1 kananmuna</div>
<div>
2 tl Dijon-sinappia</div>
<div>
1 tl suolaa</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sekoita lihapullataikina tasaiseksi ja muotoile siitä 40 minilihapullaa. Paista lihapullia uunissa 200C asteessa 15-20 minuuttia. Käännä lihapullat paiston puolessa välissä, jotta ne saavat tasaisesti väriä.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Kurkkudippi:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 dl crème fraichea</div>
<div>
10 cm pala kurkkua</div>
<div>
3 rkl ruohosipulia silputtuna</div>
<div>
1 valkosipulinkynsi</div>
<div>
1 tl sitruunamehua</div>
<div>
ripaus suolaa</div>
<div>
mustapippuria</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kuori ja kuutioi kurkku aivan pieniksi kuutioksi. Silppua ruohosipuli ja valkosipuli. Sekoita kurkku, ruoho- ja valkosipuli crème fraichen joukkoon. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna kurkkudipin maustua jääkaapissa ½ tuntia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHLPl9fF4xk0NvD1zEDhgsw1-Xt5oqNT6aQsbz_WdrEJkvoCC9cNWg85VpkNQXzOfd241wTN6wAkm5_gJR8C-0o4LGhvsqII5EhzTieB6sWqF6qSZWAjou6rOS8lBYG6RSt_BXawqNY8/s1600/DSC_7345.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHLPl9fF4xk0NvD1zEDhgsw1-Xt5oqNT6aQsbz_WdrEJkvoCC9cNWg85VpkNQXzOfd241wTN6wAkm5_gJR8C-0o4LGhvsqII5EhzTieB6sWqF6qSZWAjou6rOS8lBYG6RSt_BXawqNY8/s1600/DSC_7345.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Minulla on muuten ollut testissä kuvassa näkyvä puukuituinen Arcos-leikkuulauta, jonka sain Chez Mariukselta Blogat-yhteistyön merkeissä. Vain noin sentin paksuinen puukuitulauta on kevyt, mutta tuntuu veitsen alla melko kovalta.<br />
<br />
Musta leikkuulauta on muotoilultaan tyylikäs ja sopii olemaan keittiössä esilläkin. Laudan voi pestä astianpesukoneessa, mutta minusta lautaan jää helposti ikävän näköisiä kuivumisjälkiä. Olen yrittänyt saada niitä käsitiskissä pois vaihtelevalla menestyksellä. Onko muut laudan testaajat huomanneet samaa?<br />
<br />
Pääasiassa Arcos-leikkuulaudasta on jäänyt positiivinen kuva, joten varmasti harkitsen jatkossakin puukuituisten leikkuulautojen hankkimista muovisten sijaan. Laudalle luvataan 10 vuoden takuu, joten pitkäikäisiä näiden pitäisi olla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kIbe6mJ0OtHsOq-t81GgcQCQdnZfLc1dSXfRJe9aFbPiA_6Ya3rcwE8HM5EgeHWYLncHSuNeOUKx2dpz0D8aDwinpPcZ7REWdN8-s8pXNU_ZWtOk1g-QjJ55gFt6ObgT19Qk5S1-GPc/s1600/sponssi_musta.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kIbe6mJ0OtHsOq-t81GgcQCQdnZfLc1dSXfRJe9aFbPiA_6Ya3rcwE8HM5EgeHWYLncHSuNeOUKx2dpz0D8aDwinpPcZ7REWdN8-s8pXNU_ZWtOk1g-QjJ55gFt6ObgT19Qk5S1-GPc/s1600/sponssi_musta.png" height="200" width="200" /></a></div>
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-18227045245947696842014-03-16T18:03:00.001+02:002014-03-16T18:03:54.291+02:00Katukeittiö - parempaa roskaruokaaViime keskiviikkona raahauduin väsyneenä töistä kotiin. Päivä oli taas venynyt pitkäksi ja työpäivä oli ollut yhtä hullun myllyä. Kotiin päästyäni huomasin postin saapumisilmoituksen ja ilmeeni kirkastui, kun muistin mitä pakettia odotinkaan. Miten lapsellisen innostunut ihminen voikaan olla uudesta keittokirjasta? Haukkasin nopeasti vähän ruokaa naamariin ja keräsin viimeiset energian rippeeni ja suuntasin lähipostiin. Bussissa takaisin kotiinpäin avasin paketin ja varmistuin sen sisällöstä. Päivän ensimmäinen hymy :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Onneksi olin jo pian kotona ja pääsin kirjaan käsiksi. Olin odottanut <a href="http://liemessa.blogspot.fi/" target="_blank">Liemessä-blogin</a> Jennin keittokirjan ilmestymistä siitä lähtien, kun hän paljasti blogissaan kirjoittavansa sellaista. Into pinkeänä avasin upouuden keittokirjan, joka tuoksui vastapainetulta. Hyvä, ettei tullut tippa linssiin, kun näin Jennin omistuskirjoituksen kirjan etusivulla! :) Voi elämä, miten kultainen Jenni oletkaan!! :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeJPi0rC99zhM5KNvP4AHCOZjKdAjAtBRH4iumr-NLy0UDH58UCZT43bKs75ES6eiMYginE9N85QxrvR4JdcBXaey_GDg0RKHjcKqpHMtT_k0-ottPoPcMc978XoSDeWqCupcsgsVaXM/s1600/DSC_7284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeJPi0rC99zhM5KNvP4AHCOZjKdAjAtBRH4iumr-NLy0UDH58UCZT43bKs75ES6eiMYginE9N85QxrvR4JdcBXaey_GDg0RKHjcKqpHMtT_k0-ottPoPcMc978XoSDeWqCupcsgsVaXM/s1600/DSC_7284.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Yleensä hyppään tylsät alkulöpinät suosiolla ohi ja siirryn reseptien kimppuun, mutta Jennin tarina ja kiitokset olivat mielenkiintoista luettavaa. Jotenkin siinä lukiessa tajusin pitäväni Jenniä tietyllä tavalla esikuvanani bloggaajana ja kotikokkina. Yli 7 vuoden ruokabloggaajauralle voi jo nostaa hattua! Jenni, Nirso, Mini ja tuleva Herra Simpukka - teidän seikkailuja ruoan parissa on ilo seurata :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Keittokirjan aihe ei jätä ketään kylmäksi. Katukeittiö - parempaa roskaruokaa on jokaisen nyhtöpossuun hurahtaneen kotikokin must-hankinta. Minulta oli varmaan jossain vaiheessa mennyt ohi, minkälaista reseptiarsenaalia esikoiskirjailija Häyrinen on syksyn pimeinä iltoina kerännyt. Sata toinen toistaan herkullisempaa reseptiä sisältävästä kirjasta löytyy varmasti jokaiselle jotain. On burgereita, pizzaa, snägäriä, lihapullia, Lähi-itää, lisukkeita, meksikolaista, mitä vielä? Kastikkeita, majoneeseja, lisukkeita. Jälkiruokiakin tietysti. Kuola valuu jo näppikselle. Koko komeuden kruunaa Jennin loistavalla maulla stailaamat ja kuvaamat ruokakuvat. </div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCVe7MYuZX5waqRZYiAuQAJ2bX0yHKcjglx4ia7uBbmM4FgmBA3YjtiJNpG3gyXJ9NcxRK6dDEZA7xDfuA0Hi2mN-miMLw1wOeyYPcA3rHCM89CL-h9biQ_0pBPASVT6xDi5C6KhRBTs4/s1600/DSC_7277.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCVe7MYuZX5waqRZYiAuQAJ2bX0yHKcjglx4ia7uBbmM4FgmBA3YjtiJNpG3gyXJ9NcxRK6dDEZA7xDfuA0Hi2mN-miMLw1wOeyYPcA3rHCM89CL-h9biQ_0pBPASVT6xDi5C6KhRBTs4/s1600/DSC_7277.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
Ensiselailulla kiinnitin itse huomiota kirjan taikinaresepteihin. Hampurilais- ja hodarisämpylät, täydellinen pizzapohja, lihikset ja patonki menevät varmasti testiin. Liemessä-blogia pitkään seuranneena tiedän, että Jennillä on hyvä maku. Eipä siis tarvitse käyttää tunteja aikaa netissä täydellisen hampurilaissämpyläreseptin etsimiseen - uskon sen olevan nyt käsissäni. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mielenkiinnolla luin myös reseptejä sellaisiin annoksiin, joita olen itse jo aiemmin kokkaillut. Hampurilaispihvi, pulled pork, tzatziki, lihapullat, pannupizza menevät puolestaan vertailun vuoksi testiin :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kaikkein eniten kuitenkin odotan ihan uusien reseptin testaamista. Sipulirenkaat, tomaattikastike, kebab, pitaleivät, nyhtökana, chipotlemajoneesi ja pinkki pehmis tullaan testaaman Skorpionin keittiössä hyvällä ruokahalulla. Reseptit ovat helposti toteutettavissa, raaka-aineet kaikkien saatavilla ja kirja inspiroi varmasti niin aloittelevaa kuin harjaantuneempaakin kotikokkia.</div>
<div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsmqhxXzaQUpDZoXJqFnmTvgnJYUFlVZl2pO7h2oNHPOeJuZU4IJIu9bCoZWn7z7uG-baUaMrwGhu8eW0hImpDAk2BttMiVvvuiMeUwmySMZI9WHGr_nUYM83R1FHuI29j9AWURa_kbn0/s1600/sponssi_musta.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsmqhxXzaQUpDZoXJqFnmTvgnJYUFlVZl2pO7h2oNHPOeJuZU4IJIu9bCoZWn7z7uG-baUaMrwGhu8eW0hImpDAk2BttMiVvvuiMeUwmySMZI9WHGr_nUYM83R1FHuI29j9AWURa_kbn0/s1600/sponssi_musta.png" height="200" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Katukeittiö - Parempaa roskaruokaa<br />
saatu arvostelukappaleena.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-3529106666177997762014-03-09T13:41:00.001+02:002014-03-15T20:35:28.174+02:00VuokaleipäLeipävuoan hankinta on ollut pitkään jo mielessä ja vihdoinkin sain ostettua sen. Keittelin meille sunnuntain lounaaksi tomaatti-bataattikeittoa ja ajattelin, että sen seurana maistuisi hyvin tuore leipä. Minulla oli jäänyt vielä muutamia pusseja jauhoja jäljelle Myllärin Luomun inspiroivin leipoja-kisasta, joten leivoin leivän Myllärin kuituisesta talonleipäaineksesta. Sen tilalla voi käyttää tietysti mitä vaan muutakin jauhoseosta. Myös ohrahiutaleet voi vaihtaa esimerkiksi kaurahiutaleisiin. <br />
<br />
<a href="http://skorpioninkeittiossa.blogspot.fi/search/label/s%C3%A4mpyl%C3%A4t%20ja%20leiv%C3%A4t" target="_blank">Sämpylöitä ja leipiä</a> on tullut leivottua jonkin verran, mutta ensimmäistä kertaa tein nyt vuokaleipää. Sen tekeminen on esimerkiksi sämpylöihin verrattuna helpompaa, kun leipätaikinan voi vaan iskeä vuokaan kohoamaan. Paiston kanssa tietysti pitää olla tarkkana, että leipä varmasti kypsyy myös sisältä, muttei pala päältä. <br />
<br />
<b>Vuokaleipä:</b><br />
<br />
5 dl vettä<br />
30 g tuorehiivaa<br />
2 tl suolaa<br />
1 rkl hunajaa<br />
1 dl ohrahiutaleita<br />
1 dl vehnäjauhoja<br />
8 dl Myllärin kuituista talonleipäainesta<br />
<div>
<br /></div>
<div>
1tl rypsiöljyä vuoan voiteluun<br />
<br />
Sekoita 40C asteiseen veteen tuorehiiva, suola, hunaja, ohrahiutaleet ja vehnäjauhot. Anna esitaikina tekeytyä leivinliinalla peitettynä 20 minuuttia, kunnes taikinavelli kuplii hieman. Lisää sitten taikinaan kuituinen talonleipäaines ja alusta taikinaa hieman, mutta älä vaivaa liikaa. Vuokaleivän taikina saa jäädä hieman löysäksi. <br />
<br />
Voitele leipävuoka rypsiöljyllä ja laita taikina vuokaan kohoamaan 40 minuutiksi. Peitä vuoka tuorekelmulla kohottamisen ajaksi. Ota sitten kelmu pois ja anna leivän pinnan kuivahtaa hetki. Leikkaa leivän pintaan viillot ja voitele pinta vedellä. <br />
<br />
<div>
Laita uunin pohjalle laakeaan astiaan vettä. Vesihöyry auttaa saamaan leipään rapeamman kuoren. Paista leipää uunin alatasolla 200C asteessa 30-35 minuuttia. Jos leipä saa liikaa väriä, suojaa leipä foliolla loppupaiston ajaksi. Jäähdytä paistettu leipä kunnolla ennen vuoasta irrottamista. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWEX_LQMw-DtkEQoyvOD8O8QIpco-25RFV5y54VpsE5G7k1kvu211fmKtJhdnmRSghfEUiAXWk0SgXIignV3g8FmacnWGacSWkBEYj-F0QxMUGu63Ak9QIWejjyn-QnVNy4hu9apPwm4/s1600/DSC_7252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWEX_LQMw-DtkEQoyvOD8O8QIpco-25RFV5y54VpsE5G7k1kvu211fmKtJhdnmRSghfEUiAXWk0SgXIignV3g8FmacnWGacSWkBEYj-F0QxMUGu63Ak9QIWejjyn-QnVNy4hu9apPwm4/s1600/DSC_7252.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLGFVjHj-Zs_NlGIapy8AL23Ar2uXcAD078M14rdPLtg-KxsoHJ6xhL3UBG4zBVRwD55f62V0mSG4-44yY3FQTUcJ8qzZ4yzKCpMddCkRI3Mh3GKEwomI99KxdTN0aANjoY8kXt1y9WI/s1600/DSC_7235.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLGFVjHj-Zs_NlGIapy8AL23Ar2uXcAD078M14rdPLtg-KxsoHJ6xhL3UBG4zBVRwD55f62V0mSG4-44yY3FQTUcJ8qzZ4yzKCpMddCkRI3Mh3GKEwomI99KxdTN0aANjoY8kXt1y9WI/s1600/DSC_7235.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFPdi_svj4D_WerZFioXz5zcNEU8mOrKgVOovX2wHcTBnCnA5gpQUycniZsvBFpPqVEU1rmt21O2M9de56IykoX0f6WypF-aaMovfMljqjmDuX-CHv5BwCMTazeZzAgT3fBZe4NqcaPSY/s1600/DSC_7254.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFPdi_svj4D_WerZFioXz5zcNEU8mOrKgVOovX2wHcTBnCnA5gpQUycniZsvBFpPqVEU1rmt21O2M9de56IykoX0f6WypF-aaMovfMljqjmDuX-CHv5BwCMTazeZzAgT3fBZe4NqcaPSY/s1600/DSC_7254.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-66012992248711129932014-03-09T13:27:00.000+02:002014-03-16T18:11:13.390+02:00Sopat!-kirja keittojen ystävilleMarc Aulén on täyttänyt nälkäisten ruokailijoiden vatsat herkullisilla keitoillaan aiemmin Hakaniemen hallissa ja nykyisin Kruunuhaassa omassa Qulma-ravintolassaan. Vuosien saatossa häneltä on pyydetty keittokirjan kirjoittamista lukuisia kertoja, ja viimeiseltä hän päätyikin sellainen kirjoittamaan.<br />
<br />
Minulle Aulénin keitokset ovat entuudestaan tuntemattomia, mutta pääsin nyt tutustumaan niihin <a href="http://www.blogat.fi/" target="_blank">Blogat</a>-palvelun kautta, kun sain Gummerukselta Marc Aulénin uuden Sopat!-kirjan luettavaksi yhteistyön merkeissä.<br />
<br />
Luin kirjan ja kaikki reseptit kertaalleen läpi ja päädyin ensimmäisenä testaamaan tomaatti-bataattisoppaa. Olen pari kertaa keittänyt mitäänsanomatonta tomaattikeittoa ja kerran aivan kamalaa bataattisosekeittoa, joten halusin Aulénin reseptin myötä antaa näille raaka-aineille uuden mahdollisuuden sopan muodossa. Muita kirjasta testattavien reseptien listalle päätyneitä keittoja ovat kermainen suppilovahvero-savuporokeitto, kylmä Qulman hot n' sweet-keitto sekä aasialaisvaikutteinen chicken balls with noodles-soppa.<br />
<br />
Kaikkia reseptejä täytyy kyllä kehua selkeistä valmistusohjeista ja yksinkertaisesta raaka-ainelistasta. Vaikka kirjasta löytyy herkullisia helmiä, jouduin kuitenkin monen reseptin kohdalla kääntämään sivua nopeasti, koska yksinkertaisesti ne eivät herättäneet minussa kauheasti mielenkiintoa. Lohisoppa, sipulisoppa tai minestrone ovat moneen kertaan nähtyjä klassikoita, joista minua on vaikea saada innostumaan enää uudestaan.<br />
<br />
Muuten kirja on oikein onnistunut ja sopii myös aloittelevalle keittäjälle. Reseptit ovat yksinkertaisia ja niiden raaka-aineet ovat helposti kaikkien saatavilla. Pidin johdanto-osiosta, jossa listattiin soppien valmistamiseen tarvittavat, tärkeimmät mausteet ja keittiövälineet, joilla hommaan pääsee käsiksi. Reseptien raaka-ainelistoissa oli hyödyllisiä tarkennuksia tyyliin 2 dl kermaa (ei kevyt) tai 2 rkl basilikaa (tuoretta ja hienoksi hakattua). Niistä pidin erityisesti, sillä monesti tällaiset pienet yksityiskohdat jäävät mietityttämään, että mitäköhän reseptin kirjoittaja on tässä kohtaa tarkoittanut. Sopat!-kirjan kohdalla ei tarvinnut näitä asioita arvailla :)<br />
<br />
Mutta mitä tulee testaamaani tomaatti-bataattisoppaan, niin täytyy sanoa, että se onnistui hyvin ja täytti vatsamme sunnuntailounaana. Makea bataatti ja hapokas tomaatti ovat hyvä makupari. Pidin erityisesti myös sitruunan tuomasta haposta. Toimii :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjZnupx_PJCNCLI2dwMax3NQLnRNWGDitAuxn16UFflAmeiR3DyL3U4lhhFFcvNUG0kxlADjZTTD770LDTpbUAnrkJgS-8JsUBWKIPrdZpx41Vr0Q2sLrRSlFrJPZ9yQhh-fE67EdJtI/s1600/DSC_7265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjZnupx_PJCNCLI2dwMax3NQLnRNWGDitAuxn16UFflAmeiR3DyL3U4lhhFFcvNUG0kxlADjZTTD770LDTpbUAnrkJgS-8JsUBWKIPrdZpx41Vr0Q2sLrRSlFrJPZ9yQhh-fE67EdJtI/s1600/DSC_7265.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisErjUYVIUjW6wkw2CWnpyXPFGzfycMV4YnbDCFNU2-gBt5o5i7EhKM0g5nXXzt2MnLGh1t16pYBgokKwjyZMZXY3CGvq6pF6X0NGeMHIj7HKd21BWgCHXFtlT98DbaUKNFCETMZFEFvI/s1600/DSC_7225.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisErjUYVIUjW6wkw2CWnpyXPFGzfycMV4YnbDCFNU2-gBt5o5i7EhKM0g5nXXzt2MnLGh1t16pYBgokKwjyZMZXY3CGvq6pF6X0NGeMHIj7HKd21BWgCHXFtlT98DbaUKNFCETMZFEFvI/s1600/DSC_7225.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgsHSwX993qHE2H0FVwInaGuh1RfIWnRA9l0MTvy31MIiPMFD191jZMoYZQ3PlHCA6NYIyPYcFAYv6Ty-neF7xJh00P7D5EOwai19aVjNNDgua1m-oFBLw12G5K6TbWQyfDbxnnQCyf8Y/s1600/DSC_7229.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgsHSwX993qHE2H0FVwInaGuh1RfIWnRA9l0MTvy31MIiPMFD191jZMoYZQ3PlHCA6NYIyPYcFAYv6Ty-neF7xJh00P7D5EOwai19aVjNNDgua1m-oFBLw12G5K6TbWQyfDbxnnQCyf8Y/s1600/DSC_7229.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY1Kt1HDNb2onkhv3zolj94-tHEgaa2O_YtidYekSwF1F0LD13bmy3HJwDwLncREFRbTa6vi8N3o91FDeFwPN8pYCbJ5THVbVgNd_nOhfj_PIMuxSBknUEgr7s3Gw4KGh702jp5GTkB0/s1600/DSC_7264.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY1Kt1HDNb2onkhv3zolj94-tHEgaa2O_YtidYekSwF1F0LD13bmy3HJwDwLncREFRbTa6vi8N3o91FDeFwPN8pYCbJ5THVbVgNd_nOhfj_PIMuxSBknUEgr7s3Gw4KGh702jp5GTkB0/s1600/DSC_7264.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFaXz_ko-bVtEToQbFfpRygUvHAAvsSjxfYpSXA19Bmno9-6WKH8ahfAMWQW9Dotv1whPhttST4tikPxIZepJh81MgJXX0GOunfVLPfvqIFD3k5W24SFDFWHSN1F2c3gWTkgXOGCzpqY/s1600/sponssi_musta.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFaXz_ko-bVtEToQbFfpRygUvHAAvsSjxfYpSXA19Bmno9-6WKH8ahfAMWQW9Dotv1whPhttST4tikPxIZepJh81MgJXX0GOunfVLPfvqIFD3k5W24SFDFWHSN1F2c3gWTkgXOGCzpqY/s1600/sponssi_musta.png" height="200" width="200" /></a></div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2936718022927413883.post-25177150556307037532014-03-07T16:51:00.000+02:002014-03-07T16:52:09.115+02:00Wilhelmiinat<div>
Meillä on töissä ollut alkuvuosi melko hektistä aikaa ja tämä viikko on ollut erityisen stressaava koko meidän osastolle. Tänään alkava viikonloppu on ollut varmasti kaikkien mielessä maanantaista lähtien. Päätin purkaa omaa stressiäni leipomiseen ja piristää meidän työporukkaa itsetehdyillä kekseillä :) Mikä voisi olla taikinaterapiaa parempaa? Ei mikään juuri nyt :)</div>
<div>
<br />
Päädyin leipomaan työpaikalle wilhelmiina-keksejä, sillä ne säilyisivät vähän pidempään, jos heti ensimmäisenä päivänä ei tule syötyä kaikkia. Yritin tehdä myös gluteenittomia keksejä, mutta ne epäonnistuivat totaalisesti. Keksit levisivät uunissa valtavasti ja lopputulos oli kaikin puolin kamala. En edes osaa kuvailla, mitä taikinalle tapahtui paiston aikana. Todistusaineistoa voi käydä vilkaisemassa Instagramin puolella (@jenniiikaroliina).<br />
<br />
Maku oli hyvä, mutta rakenne ja ulkonäkö ei vastannut yhtään odotuksia. Gluteenitonta versiota täytyy siis vielä harjoitella uudemman kerran. Vehnäjauhoista tehdyt keksit sen sijaan onnistuivat hyvin. Onneksi oli siis jotain töihinkin viemistä ja keksit maistuivat työkavereille :)<br />
<br />
<div>
<b>Wilhelmiinat (25 kpl):</b></div>
<div>
<b><br /></b>100 g voita<br />
1 dl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
1 keltuainen<br />
1 rkl siirappia<br />
2 1/2 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl ruokasooda</div>
<div>
<br />
Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon keltuainen ja siirappi voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon ruokasooda ja lisää seos taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä leivinpaperin päälle kaksi pitkää tankoa, n. 5 cm leveitä ja 1-2 cm paksuja.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Paista keksitankoja uunissa 175C asteessa 10 minuuttia. Nosta valmiit keksit uunista ja leikkaa viipaleiksi. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.</div>
<div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQY7Qbs8xyoToo5T9EMthWgTPLNV-g4IO3KkNGB3I8kV2JL_GvhFd1gn_CekYjI9l-wIiD3OIq4oi_D6kBKaeGA2HAWfKHZf5uZHtClnzBfZCf4Tt1TJs3tBXsNGn_DHwg1CftasZGVJo/s1600/DSC_7211e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQY7Qbs8xyoToo5T9EMthWgTPLNV-g4IO3KkNGB3I8kV2JL_GvhFd1gn_CekYjI9l-wIiD3OIq4oi_D6kBKaeGA2HAWfKHZf5uZHtClnzBfZCf4Tt1TJs3tBXsNGn_DHwg1CftasZGVJo/s1600/DSC_7211e.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
JenniKaroliinahttp://www.blogger.com/profile/01764746265947713539noreply@blogger.com4