25. lokakuuta 2014

Omenainen kahvikakku

Pitkästä aikaa innostuin kaivamaan essun esiin ja leipomaan oikein perinteisen kahvikakun. Tätä kakkua ei voi kutsua kuivakakuksi, sillä omenasose ja jogurtti tekevät siitä ihanan mehevän. Mausteina käytin kanelia ja inkivääriä, jotka sopivat hyvin yhteen omenasoseen kanssa.

Omenainen kahvikakku:

2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
100 g voisulaa
1 ½ dl omenasosetta
2 dl turkkilaista jogurttia
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vuorotellen voisulaa, omenasosetta ja turkkilaista jogurttia. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sen jälkeen taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 C asteessa uunin alimmalla tasolla 1 tunti.


5 kommenttia:

  1. Mun täytys viimeinkin ostaa piirakkavuoka ja tämmönen muotti kuivakakulle.. oiskohan silikonisista mihinkään :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on tehty silikonivuoassa ja oikein hyvin onnistu. Muistaakseni House-merkkinen vuoka Sokokselta :)

      Poista
  2. Moikka JenniKaroliina! Tämän blogin kanssa kävi niinkuin hiljattain yhden toisenkin ruokablogin: ihan sattumoisesta ruokaohjeen googlettelusta päädyin tänne ja ennen kuin huomasinkaan, oon parissa illassa lukenut liki koko blogin läpi..! Tosi ihania reseptejä (muutamia olen kirjoittanut jo ylöskin) ja hyviä kuvia :) Tykkään että kuvat ja tekstit ovat "tavallisia", ei liian hifisteleviä. Mä oon sitä "koulukuntaa" joka alkaa jo vähän kaipailemaan bloggauksen alkuaikoja, kun kaikki ei ollut vielä niin markkinointiin ym liittyvää vaan oikeasti kivaa ja inspiroivaa :P

    VastaaPoista