Uuniperunat kinkkutäytteellä

Ensimmäistä kertaa intouduin tekemään itse uuniperunoita ja päätin kokeilla kinkun makuista täytettä, jonka ohjetta olin kehitellyt aiemmin.

Uuniperunat (2:lle):

4 isoa rosamunda perunaa

Pese ja kuivaa perunat. Tee ristiviilto perunoiden pinnalle ja kääri perunat folioon. Kypsennä perunoita uunissa 200C asteessa noin 60-70 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.

Kinkkutäyte:

1 prk kevyt kermaviiliä
150 g ruohosipulituorejuustoa
1 pieni keltainen paprika
n. 200g palvikinkkukuutioita
½ punasipulia
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta
suolaa