Gluteeniton pulla

Leivottiin äidin kanssa jouluaattoaamuna siskolleni gluteenitonta pullaa. Gluteenitonta pullaa ollaan yritetty tehdä vaikka millä ohjeella, mutta tällä ohjeella se lopulta onnistui toivotulla tavalla :)

Gluteeniton pulla (9 kpl):

1,25 dl maitoa
½ dl sokeria
1 kananmuna
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
½ pss kuivahiivaa
1 tl psylliumjauhetta
3 dl glut. jauhoseosta
50 g voita

Voiteluun:
kananmunaa

Pinnalle:
raesokeria

Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva ja psyllium ja anna turvota 10 minuuttia. Lisää sokeri, suola ja kardemumma sekä kananmuna. Lisää vähitellen jauhoja ja lopuksi sulatettu rasva. Anna taikinan kohota rauhassa ja leivo siitä sitten pikkupullia. Kohota pullia vielä pellilläkin. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200C asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.