Persikkainen kanasalaatti

Tehtiin viikolla yks päivä lounaaksi ihan mahtavaa kanasalaattia. Ei tässä varmaan mitään ihmeellisiä kikkoja ole, joten antaa kuvien puhua puolestaan :)

Persikkainen kanasalaatti:

300 g maustamattomia kanasuikaleita
tilkka öljyä
suolaa
paprikajauhetta
chilijauhetta
1 ruukku frisée salaattia
persikkakuutioita
salaattijuustokuutioita öljyssä
kurkkua
tuoretta basilikaa

Paista kanasuikaleita tilkassa öljyä. Mausta suolalla, paprikajauheella ja chilillä. Revi lautaselle salaattia. Kuori kurkku ja leikkaa paloiksi. Nostele salaattipedin päälle persikkakuutiot, salaattijuustokuutiot, kurkut ja maustetut kanasuikaleet. Koristele tuoreella basilikalla. Nauti heti vaikkapa raikkaan jääveden kanssa.