Tonnikalapastavuoka

Tässä maukas, uunissa makuja kerännyt tonnikalapastavuoka. Tumma pasta, tonnikala ja seurana tarjoiltava raejuusto sisältävät paljon proteiinia, josta saa hyvää energiaa arkeen. Teen yleensä kerran viikossa jonkun tällaisen laatikkoruoan, josta riittää useammaksi päiväksi ruokaa. Sitä on helppo lämmittää töiden jälkeen kotona, kun työpäivän jälkeen ei aina riitä energiaa ruoanlaittoon.  


Tonnikalapastavuoka:

4-5 dl keltaista kukkamakaronia tai muuta tummaa pastaa
2 pientä sipulia
1 valkosipulin kynsi
1 rkl rypsiöljyä
2 prk tonnikalaa paloina vedessä
1 prk tomaattipyreetä
2 dl ruokakermaa
1 kalaliemikuutio
n. 1 dl emmental-juustoraastetta

Keitä pastaa 5 minuuttia. Kuori ja pilko sipulit. Kuumenna öljy pannussa ja kuullosta sipuleita hetki. Valuta tonnikalasta vesi ja lisää pannuun tonnikalat, tomaattipyree, ruokakerma sekä kalaliemikuutio. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Sekoita lopuksi juustoraaste kastikkeen sekaan. Voitele uunivuoka. Kaada joukkoon valutetut pasta sekä tonnikalakastike ja sekoita ne keskenään. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista 200C asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin ja raejuuston kanssa.

 P.S. Skorpionin keittiössä on myös Facebookissa. Tykätkää!

Sydänten surujen kakku

Tämä resepti on peräisin äitini reseptiarkistosta. Mistä se on sinne päätynyt, sitä en tiedä. Sydänten surujen kakku onnistuu varmasti keneltä tahansa, vaikka olisi jauhopeukalo keskellä kämmentä, sillä aineet vaan sekoitetaan keskenään. Ei siis mitään vatkausta, ei väliä aineiden lisäämisjärjestyksellä tai muuta sellaista, missä voisi mennä pieleen. Kaakaon suklainen maku ja rahkan tuoma pehmeys lohduttavat varmasti, jos joku painaa mieltä...

Sydänten surujen kakku:

5 dl venhäjauhoja

4 dl sokeria

1 tl suolaa

3/4 dl leivontakaakaota

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

1 prk maitorahkaa

½ dl maitoa

150 g sulatettua margariinia

2 kananmunaa

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista uunin alaosassa 175C asteessa noin 1 tunti. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. 

 

Spaghettikastike

Spaghettikastike:

400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria rouheena
chiliä jauheena
paprikajauhetta
3-4 rkl vehnäjauhoja
4-5 dl kylmää vettä
2 dl paseerattua tomattia
½  lihaliemikuutio

Kuori ja pilko sipulit. Ruskista jauheliha pannussa. Lisää joukkoon sipulit ja paista hetki. Mausta suolalla, pippurilla, chili- ja paprikajauheella. Ripottele vehnäjauhot pannuun ja anna paahtua hetki. Kaada joukkoon kylmä vesi, paseerattu tomaatti sekä lihaliemikuutio. Sekoittele ja anna kiehua 10 minuuttia, sillä aikaa kun spaghetti kiehuu.

Gloria Blog Awards

Eilen juhlistettiin ja palkittiin ensimmäistä kertaa ruoka- ja sisustusblogeja Gloria Blog Awardseissa. Gaala järjestettiin upeassa Kellohallissa, jossa saimme viettää tunnelmallista iltaa. Illan juonsi Pipsa Hurmerinta ja tuomaristo palkitsi parhaimpia ja kauneinpia sisustus- ja ruokablogeja sekä lukijoiden suosikit.Voittajat saivat aivan upeita, todella tavoittelemisen arvoisia palkintoa, kuten ruokastailauskurssin, ulkomaanmatkoja Barcelonaan ja Pariisiin, 7 ruokalajin illallisen 4:lle Chef & Sommelier-ravintolassa, nimikkoleivän Fazerille jne. Aivan mahtavaa! :)

Voittajia ruokapuolella olivat:

- paras ruokablogi: Chez Jasu http://chezjasu.blogspot.fi/
- kaunein ruokablogi: Vatsasekaisin Kilinkolin http://vatsasekaisinkilinkolin.blogspot.fi/
- lukijoiden suosikki: Kinuskikissa http://www.kinuskikissa.fi/

Paljon onnea voittajablogeille!!

Tarjolla oli Freixenetin kuohu-, puna- ja valkoviinejä sekä Pauligin kahveja. Fazerin ja Valion tuotteista oli tehty erilaisia suolaisia ja makeita cocktailpaloja. Suolaisista ehdoton suosikkini oli Savukalamousse-Real-leivät ja makeista Marianne-suklaaleivos.