Kana-avokadohampurilaiset

Joskus saan vaan ideoita ihan yhtäkkiä tyhjästä :) Tämäkin resepti syntyi eilen illalla ja tänään jo nautittiin herkullisia hampurilaisia viikonlopun alkamisen merkeissä. Perjantaina meillä syödään aina jotain tällaista rentoa ruokaa, josta tulee myös hyvä mieli ja pääsee sitä myöten jättämään työviikon paineet taakse.

Kaupassa tunnustelin läpi pari laatikollista avokadoja, kun yritin etsiä kypsiä yksilöitä. Avokadobuumi tuntuu edelleen pitävän pintansa, sillä kypsiä avokadoja ei ainakaan meidän Prismasta enää löydy. Sitä vauhtia tavara ilmeisesti liikkuu hedelmähyllyistä. Neuvoin jo muitakin yrittäjiä, että turha tulla puristelemaan - kivikovia ovat ja osoitin takimmaisia avokadoja, jotka olin lajitellut "kovien osastolle". Heh! :) Onnistuin kuitenkin löytämään pari pehmeämpää avokadoa, josta sain guacamolen heti tänään aikaiseksi :)

Guacamole:
2 avokadoa
1 punainen chili
1 valkosipulinkynsi
½ limen mehu
ripaus suolaa
mustapippuria

Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmäliha kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi silpuksi avokadotahnan joukkoon. Purista mukaan valkosipulinkynsi ja puolikkaan limen mehu. Mausta vielä ripauksella suolaa ja mustapippuria. Laita tarjoilukulhon pohjalle avokadon kivi estämään guacamolen tummumista.

Kanapihvit:
400g broilerin jauhelihaa
1 sipuli
1 tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
1 kananmuna
öljyä paistamiseen

Silppua sipuli aivan pieneksi silpuksi sauvasekoittimen silppuriosalla. Sekoita jauhelihan joukkoon kaikki aineet ja paista pannulla tilkassa öljyä kuusi hampurilaissämpylän sisään sopivaa pihviä.

Lisäksi:
hampurilaissämpylöitä
valkosipulimajoneesia
cheddar-juustoa
tomaattia

Paahda sämpylän puolikkaat leivänpaahtimessa rapsakoiksi. Levitä pohjalle valkosipulimajoneesia ja nosta päälle kanapihvi. Kokoa pihvin päälle cheddarjuustosiivu, pari lusikallista guacamolea ja siivu tomaattia. Paina kansi päälle ja nautiskele vaikka oluen kera.