Tortillas y quesadillas

Jeii, bloggaaminen on vähän jäänyt, kun on ollut niin sairaan kuuma!! :D Mutta eilen tehtiin aika hottia ruokaa, niin nyt vois vähän kirjotella siitä :) Kokkailtiin siis meksikolaista ruokaa meidän oman meksikolaiskokin johdolla, hihiih :D Oli ihan sairaan hyvää, kiitos vaan Ia :)

Eli tehtiin jonkun sortin tortilloja, en tiiä oliko näille nyt joku hienompi nimi. Mutta paistettiin kanasuikaleita, maustettiin ne fajitas-mausteella. Tortillalle laitettiin "raita" salsaa, kanaa ja kermaviiliä ja lisäksi päälle salaattia. Taiteltiin tortillat kiinni ja laitettiin uunivuokaan. Juustoraastetta päälle ja uuniin hetkeks, että juusto suli. Lisäks tehtiin muutama quesadilla, eli tortilla jonka välissä oli juustoa ja se paistetiin pannulla, niin et pinta sai vähän väriä ja juusto suli tortillan sisään :) OLI TOSI HYVÄÄ :) Ainiin muutamaan tortillaan laitettiin myös jalapenoja, mutta ne oli vähän liikaa.. itse meksikaanokaan ei niitä ottanut, kun oli liian tulista :D Uunissa nimittäin jalapenon maku voimistuu ja leviää koko tortillaan ja siks siitä tuli vähän liian hottia :D

Siskon nakkipata

Pikkusiskon kanssa kokkailtiin tälläistä arkiruokaa :)

Nakkipata:

tilkka öljyä
1 sipuli
1 porkkana
500g nakkeja
2 tomaattia
3 valkosipulin kynttä
2 dl ruokakermaa
1,5 dl juustoraastetta
mustapippuria
pastaa



















Keitä pasta ohjeen mukaan kypsäksi. Kuutioi sipuli ja leikkaa kuoritusta porkkanasta ohuita siivuja. Kuulota sipuleita ja porkkanoita tilkassa öljyä. Pilko nakit ja tomaatit ja lisää nekin pannuun. Kuutioi valkosipuli ja lisää sen pataan. Lopuksi kaada joukkoon ruokakerma sekä juustoraaste. Mausta mustapippurilla ja halutessasi suolalla.



















Keitettiin minulle ja poikaystävälle täysjyvämakaronia ja siskolle gluteenitonta tagliatellea.

Katkarapuwokki

Tehtiin wokkia vaihteeksi munanuudeleista ja katkaravuista. Maustekastikkeena sama herkullinen makea chilikastike :)

Katkarapuwokki:

1 pss pakastekatkarapuja
3-4 kerää täysjyvämunanuudeleita
½ pss wokkivihanneksia
makeaa chilikastiketta
soijaa

Suklaakakku kahvipöytään

Leivoin viime viikolla suklaakakun, kun muutamia kavereita oli tulossa kahville. Olen tehnyt tätä kakkua muutaman kerran aiemminkin ja huomannut sen, että erityisen tärkeää valmistuksessa on sekoitus. Muista siis sekoittaa kaikki aineet tasaiseksi, niin kakusta tulee kuohkea ja se paistuu hyvin.

Tumma suklaakakku:

125g margariinia
1 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
½ perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
4 rkl leivontakaakaota
½ tl leivinjauhetta
3 munaa

Pinnalle:
kookoshiutaleita

Voitele piirakkavuoka. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Sekoita sillä välin kaikki kuivat aineet keskenään. Vatkaa munia kevyesti. Lisää kuivien aineiden joukkoon jäähtynyt rasva. Sekoita rasva ja kuivat aineet tasaiseksi massaksi ennen kuin lisää munat. Lopuksi lisää munat ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Paista uunin keskiosassa 175C n. 30 minuuttia. Tarjoa hyvän kahvin kanssa.