Pippurinen kinkkupasta

Poikaystäväni yllätti minut viikonloppuna kokkaamalla meille herkullista pastaa. Maistui kyllä niin hyvälle, että päätin jakaa reseptin myös täällä :) Yleensä en suuremmin tykkää parsakaalista, mutta tämän pastan seassa se maistuikin tosi hyvältä. Alkuperäinen resepti löytyy Valion sivuilta.

Pippurinen kinkkupasta:

öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
250 g kinkkusuikaleita
100 g parsakaalia
200 g miniluumutomaatteja
1 prk Mustapekka-ruokakermaa
½ dl pastan keitinvettä
tuoretta basilikaa
pastaa

Kuori ja pilko sipulit. Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipuleita hetki. Lisää joukkoon kinkkusuikaleet, parsakaalit ja puoliksi halkaistut miniluumutomaatit. Paista hetki ja lisää sitten joukkoon Mustapekka-ruokakerma. Keitä pasta pussin ohjeen mukaan, ota talteen ½ dl keitinvettä ja lisää se kastikkeen joukkoon. Huuhtele pastat ja yhdistä pastan kanssa sekaisin. Mausta lopuksi tuoreella basilikan lehdillä.