Kokkausintoni on viime aikoina keskittynyt aiemmin hyväksi havaittuihin resepteihin, joten blogin puolella ei ole ollut kauheasti raportoitavaa. Jos meikäläisen ruokaintoilut kuitenkin kiinnostaa, kannattaa seurata Skorpionin keittiötä
Facebookissa tai instagramissa (@jenniiikaroliina).
Tänään kuitenkin pyöräytin meille nopean, mutta erittäin herkullisen lounaan. Pinaatti toimi munakasrullassa savulohitäytteen kanssa loistavasti ja sanoisin, ettei tästä puuttunut mitään. Onneksi sitä jäi vielä pala, niin voi vaikka napsia herkun iltapalaksi tai huomiseksi lounaaksi :)
Pinaattinen munakasrulla:
150 g pakastepinaattia
4 kananmunaa
2½ dl kevytmaitoa
1 tl suolaa
3/4 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 rkl öljyä
Sulata pakastepinaatti ja purista siitä ylimääräinen neste pois. Riko kulhoon kananmunat ja sekoita joukkoon pinaatti, maito ja suola. Lisää myös jauhot ja lopuksi öljy. Kaada munakastaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200C asteessa noin 20 minuuttia.
Savulohitäyte:
250 g lämminsavulohta
1 prk Creme Cuisine sipulisekoitusta
Sekoita lämminsavulohi ja creme cuisine. Kuumenna täyte paistinpannulla. Levitä täyte paistetun munakaslevyn päälle ja kieritä munakas rullalle. Nosta tarjolle salaatin kanssa.