13. tammikuuta 2012

Herkkusalaatti lounaaksi

Aurinkokuivattutomaatti-fetasalaatti (2:lle):

1 ruukku jääsalaattia
vuonankaalia
½ punainen paprika
10 miniluumutomaattia
200 g fetaa
1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja yritti- ja valkosipulimarinadissa

Kokoa salaatit suoraan kahdelle lautaselle. Asettele salaatin lehdet kauniisti lautasen reunalle. Pese ja valuta vuonankaali ja laita sitä lautasen keskelle. Kuutioi paprika, halkaise tomaatit ja pilko feta kuutioiksi. Asettele lautaselle salaatin ja vuonankaalin päälle. Nostele mukaan vielä aurinkokuivatut tomaatit ja pirskottele fetan päälle yrttimarinadia tomaattipurkista. Tarjoa tuoreen täysjyväpatongin kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti